- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 306,12 (Kcal)
- Carbohidratos 53,97 (g) de los cuales azúcares 32,64 (g)
- Proteínas 8,50 (g)
- Grasa 6,83 (g) de los cuales saturados 3,25 (g)de los cuales insaturados 3,45 (g)
- Fibras 1,83 (g)
- Sodio 161,43 (mg)
Valores indicativos para una ración de 105 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Sobre la Pasta Filo
Cada vez más está tomando fuerza la costumbre de utilizar también en Italia este tipo de masa de origen griego, sin grasas y con un sabor neutro, por lo tanto muy versátil en cocina ya sea dulce o salado su uso. La pasta filo está compuesta por un 40% de agua y un 60% de harina, estirada muy finamente se cocina en muy poco tiempo, ya sea frita en rollitos o al horno para diversas preparaciones. Probablemente todos conocemos el dulce Baklava preparado precisamente con pasta filo y frutos secos.
Cada vez más está tomando fuerza la costumbre de utilizar también en Italia este tipo de masa de origen griego, sin grasas y con un sabor neutro, por lo tanto muy versátil en cocina ya sea dulce o salado su uso. La pasta filo está compuesta por un 40% de agua y un 60% de harina, estirada muy finamente se cocina en muy poco tiempo, ya sea frita en rollitos o al horno para diversas preparaciones. Probablemente todos conocemos el dulce Baklava preparado precisamente con pasta filo y frutos secos.
