Si digo Suecia, muchos piensan en Ikea, ¿me equivoco?
Allí probablemente también habréis comprado estas famosas galletas suecas: Havreflarn, a base de copos de avena.
Una receta facilísima y realmente deliciosa.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 45 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10/12 galletas grandes
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Sueca
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g copos de avena
- 30 g harina
- 1/2 cucharadita levadura en polvo para repostería
- 120 g azúcar
- 70 g mantequilla (derretida)
- 1 huevo
- c.s. sal
Preparación
Triturad los copos de avena.
Mezcladlos junto con la harina, la levadura, el azúcar, la mantequilla derretida y el huevo.
Cread una mezcla homogénea y dejadla reposar en la nevera durante 45 minutos.
Formad bolitas, aplastadlas, si es necesario ayudad con un cortador de pasta.
Colocad las galletas en una bandeja para horno y hornead en horno estático a 120°C durante 7/8 minutos.
El post de los Havreflarn en Instagram @viaggiandomangiando80:
En los meses de preparación de las nuevas recetas para la sección «Giro del mundo en 20 dulces«, he publicado las preparaciones en la página de Instagram del Blog, para obtener un «feedback» de mis seguidores, a quienes agradezco.
Aquí encontráis el post de los havreflarn y las madeleines:
Aquí encontráis el post de los havreflarn y las madeleines:
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¿Havrekakor y Havreflarn son la misma receta?
No, Havrekakor y Havreflarn no son lo mismo, aunque ambos son galletas suecas de avena.
Estas son las diferencias principales:
Havrekakor
Traducción: «Galletas de avena»
Textura: Blandas o ligeramente crujientes
Forma: Gruesas, redondas
Ingredientes comunes: copos de avena, harina, mantequilla, azúcar, huevos, levadura
Más similares a: galletas de té, también enriquecidas con pasas o chocolate
Havreflarn
Traducción: «Obleas de avena»
Textura: Muy finas y crujientes
Forma: Grandes y planas (a veces unidas con crema o chocolate)
Ingredientes comunes: avena, mantequilla, azúcar, sin harina o con muy poca
Más similares a: lenguas de gato u obleas, con una textura muy quebradiza
En resumen:
Havrekakor = galletas blandas y rústicas
Havreflarn = obleas ligeras y crujientes¿Cuál es la receta de los Havrekakor?
Havrekakor
▶Conocidos por su textura rústica y sabor a mantequilla, a menudo se consumen durante la «fika», la tradicional pausa para el café sueca, y representan un ejemplo de la tradición repostera sueca, que prefiere dulces no excesivamente azucarados y con ingredientes naturales.
Dosis para 15 galletas
mantequilla – 140 g
copos de avena – 160 g
harina – 80 g
azúcar – 85 g
Unir la mantequilla blanda al azúcar.
Añadir los demás ingredientes.
Formar bolitas aplastadas, hornear en horno estático a 180°C durante 12 minutos.
