Variantes y otra difusión:

El postre también se encuentra en Rumanía, donde se llama lapte de pasăre.

En Croacia, donde se nombra paradizot (en el Sur) o šnenokle (en el Norte).

Además, en Hungría, donde se define madártej y en Bulgaria donde se llama Плуващ остров (Pluvašt ostov).

Entre las variantes existentes, la que incluye la cocción del merengue en el horno, el uso de crema de vainilla en lugar de crema inglesa y la decoración con frutos secos caramelizados.

La crema, generalmente ligera y líquida, a veces se sustituye por una crema pastelera más densa utilizada para cubrir la quenelle de clara de huevo.

La crema, generalmente ligera y líquida, a veces se sustituye por una crema pastelera más densa utilizada para cubrir la quenelle de clara de huevo.

Para no volver loca la crema inglesa, mejor hacerse con un termómetro alimentario.