Outydse soetkoekies se traduce como ‘galletas dulces de estilo antiguo’ y son unas tradicionales galletas especiadas de Sudáfrica.
Suelen disfrutarse como galletas cotidianas con una taza de té, pero también son especialmente populares en la época navideña.
En Navidad, en Sudáfrica, se come al aire libre y se hacen los tradicionales braais, la versión sudafricana del barbacoa, que deriva de la combinación de las palabras afrikaans «braai» que significa «asar» y «vleis» que significa «carne».
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 15Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Africana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 230 g harina
- 1 cucharadita levadura alimentaria
- 200 g azúcar
- c.s. nuez moscada
- c.s. canela en polvo
- 1 pizca sal
- 115 g mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharada cherry
Herramientas
- 1 Cortadores de galletas
Pasos
Mezclar la harina con la levadura, el azúcar, la nuez moscada, la canela, los clavos de olor, añadir la mantequilla en trozos y una pizca de sal, y los huevos batidos.
Si lo desea, puede añadir 1 cucharada de cherry.
Extender la masa, obtener galletas de la forma que prefiera, yo he elegido la clásica redonda de 3-5 mm, y hornear en horno a 180°C estático por 20 minutos.
«Navidad en Sudáfrica» es una película italiana del 2010, la clásica comedia de Navidad dirigida por Neri Parenti.
