En la semana que nos lleva a San Valentín, quiero regalaros dos recetas extra adecuadas como aperitivo para el día que debería ser el más romántico del año…
Se trata de la Pinsa de San Valentín, una versión en forma de corazón de la pinsa romana, acompañada del rojo Daiquiri Frozen de fresa.
Encontraréis más sugerencias para vuestro brunch, almuerzo y cena del 14 de febrero también en la sección dedicada al Menú de San Valentín.
He buscado el San Valentín en el mundo, pero son realmente pocos los países que como nosotros celebran el día de los enamorados… Entre ellos:
Japón
Se trata de una fecha muy importante, sobre todo para quienes no esperan más que confesar sus sentimientos. Las mujeres regalan chocolate a los hombres y estos corresponden el gesto con algo de un valor 3 veces mayor, pero solo un mes después, en el día del ‘White Day’, el 14 de marzo. El chocolate puede tener diferentes significados, existen dos tipos: 義理チョコ (girichoko), regalado no por amor, sino por ‘deber’ a su jefe o colegas de trabajo; el 本命チョコ (honmeichoko) se regala para expresar sus sentimientos.
Corea del Sur
Los coreanos también tienen la misma costumbre que los japoneses y, además, el 14 de abril, tienen el Black Day: día en que aquellos que no tienen pareja se encuentran para una cena en la que comen jajangmyeon noodles (noodles con frijoles negros) y hablan entre ellos sobre su mala suerte en el amor.
España.
Se celebra como nosotros el amor pasional y los españoles son aquellos que más se nos parecen al celebrar pasando la noche con una cena a la luz de las velas.
Inglaterra
Están las famosas tarjetas de amor en forma de corazón «Valentine». La tradición dice que el remitente debe ser anónimo.
Filipinas
El 14 de febrero, es el día preferido para casarse y para renovar el matrimonio. Dado que es un fenómeno masivo, a menudo se lleva a cabo en grandes centros comerciales.
LA PINSA DE SAN VALENTÍN
Otro experimento nacido de la puesta en práctica de lo aprendido en el curso de Pinsa, en Pinsa Morena Academy.
El procedimiento para la pinsa romana lo encontráis AQUÍ.
Recordad que se necesita al menos una primera fermentación de 24 horas.
Sigue el relleno romántico y la receta del Daiquiri Frozen de fresa..
¡FELIZ SAN VALENTÍN!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín, Todas las estaciones
Ingredientes para la Pinsa de San Valentín:
- 1 pinsa romana
- 7 tomatitos cherry
- 165 g stracchino
- c.s. aceite al peperoncino
- 150 g fresas
- 30 ml lima (zumo)
- 40 ml jarabe de azúcar
- c.s. hielo
- 60 ml ron blanco
- 150 g fresas
- 30 ml lima (zumo)
- 40 ml jarabe de azúcar
- c.s. hielo
Herramientas
- 1 Batidora batidora
Preparación
PINSA DE SAN VALENTÍN
Extender uniformemente el stracchino sobre la pinsa.
Cocinar en horno ventilado a 200/220 °C durante unos 7 minutos.
Cortar por la mitad los tomatitos y, al salir del horno, formar un corazón sobre la pinsa.
Con la ayuda de un pequeño pincel, seguir la forma del corazón con el aceite al peperoncino.
DAIQUIRI FROZEN DE FRESA
Si no encontráis el jarabe de azúcar, podéis hacerlo vosotros mezclando en un cazo 5 cucharadas de agua fría y 1 de azúcar. Mezclar hasta disolver a fuego muy bajo. Dejar enfriar completamente.
En una batidora añadir el hielo y todos los demás ingredientes.
Comenzar con la velocidad mínima, luego subir a la máxima y finalmente volver a la mínima.
Adornar con una fresa reservada y servir de inmediato.
Festividades similares a San Valentín:
En China
Existe la Fiesta del Doble Siete (o Fiesta Qixi) porque cae el séptimo día del séptimo mes lunar y puede definirse como el San Valentín chino o la fiesta de los enamorados, pero es en agosto.
En Brasil
San Valentín cae justo en el período de Carnaval, por lo tanto, la fiesta se pospone al 12 de junio, en honor a San Antonio, protector de los matrimonios, y se llama «Dia dos enamorados«.
En Sudáfrica
La fiesta comienza varias semanas antes del 14 de febrero y se inspira en la romana llamada Lupercalia, relacionada con la fertilidad, y se acostumbra a llevar en la manga una tarjeta con el nombre del chico que se ama. Aquí también se intercambian flores y pequeños regalos.
Enlace afiliado #adv
Si no tenéis manera de preparar la Pinsa Romana, que realmente requiere mucho tiempo, podéis comprar la base ya lista: BASE PINSA ROMANA 8 PIEZAS
