Puré de camote (Perú)

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Muy económico
  • Tiempo de preparación: 20 Minutos
  • Porciones: 4
  • Métodos de Cocción: Cocina
  • Cocina: Sudamericana

El camote o batata dulce lo encuentran en el supermercado o pueden intentar cultivarlo. Nativo de Perú 750 a.C. es considerado uno de los alimentos más antiguos consumidos por el hombre; rico en betacaroteno y fibra, es considerado un superalimento por su valor nutricional.

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