Queso adecuado tipo Raclette:

Además del Raclette du Valais DOP y los quesos Raclette Suisse® (quesos para raclette procedentes de toda Suiza, de leche pasteurizada pero también de leche cruda, producidos en diversas regiones del arco alpino, como Friburgo, Berna o el centro de Suiza), muchos otros quesos suizos son adecuados para preparar la raclette.

Lo importante es que fundan bien (ver AQUÍ) ya sea en una parrilla especial o sobre una placa o junto a la chimenea.

Lo importante es que fundan bien (ver AQUÍ) ya sea en una parrilla especial o sobre una placa o junto a la chimenea.

Lo importante es que fundan bien (ver AQUÍ) ya sea en una parrilla especial o sobre una placa o junto a la chimenea.