El Roma Sandwich, conocido también simplemente como The Sandwich, es un icono culinario de Pasadena, California, y representa un ejemplo emblemático de la simplicidad y calidad de la tradición gastronómica ítalo-americana.
La historia del Roma Sandwich comienza en 1959, cuando Rosario Mazzeo, inmigrante siciliano y propietario del Roma Market de Pasadena, improvisó un bocadillo para un representante de vinos hambriento.
Utilizando pan italiano fresco, un chorrito de aceite de oliva, y lonchas finas de capocollo, mortadela, salami y provolone, creó un bocadillo simple pero delicioso.
Al día siguiente, el representante regresó con cinco colegas, todos deseosos de probar «el bocadillo». Desde entonces, el Roma Sandwich se ha convertido en un referente para los amantes de los bocadillos italianos auténticos.
Ingredientes: Capocollo, mortadela, salami, provolone y aceite de oliva virgen extra.
Pan: Pan italiano crujiente, a menudo proporcionado por un panadero siciliano local.
Presentación: Envuelto en papel rosa, sin aderezos adicionales ni personalizaciones.
Precio: Originalmente vendido a 59 centavos, hoy cuesta alrededor de $5.50.
Mazzeo siempre ha sostenido que la calidad de los ingredientes es la clave del éxito del bocadillo, rechazando hacer cambios o adiciones a la receta original.
Su fama se ha difundido a través del boca a boca y las reseñas en línea, convirtiéndose en un referente para los amantes de los bocadillos italianos auténticos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 1 Minuto
- Porciones: 1 Pieza
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 ciabatta
- c.s. mortadela con pistachos
- c.s. capocollo (o coppa)
- c.s. salami
- c.s. provolone dulce
Pasos
Corta el pan por la mitad y rocíalo ligeramente con aceite de oliva virgen extra.
Coloca las lonchas de mortadela, capocollo o coppa, salami y provolone sobre el pan.
Añade una pizca de sal, si se desea.
Cierra el bocadillo y presiónalo suavemente.Sirve frío.
📍 Roma Market: una institución de Pasadena
Fundado en 1946 por el tío de Mazzeo, el Roma Market se ha convertido en un referente para la comunidad local.
Mazzeo, que comenzó a trabajar en la tienda en 1950, es conocido por su dedicación: nunca ha faltado un día de trabajo en más de 70 años.
La tienda es famosa no solo por su bocadillo, sino también por la selección de productos italianos auténticos, muchos de los cuales se importan directamente desde Italia.
La reputación del Roma Market se ha extendido mucho más allá de Pasadena, atrayendo clientes de toda California
La reputación del Roma Market se ha extendido mucho más allá de Pasadena, atrayendo clientes de toda California
