La Shuba, conocida como «arenque bajo un abrigo» (ruso: «сельдь под шубой», «selyodka pod shuboy») en la que la palabra «abrigo» no tiene nada que ver con la ropa, sino que es una abreviación: «Boicot y anatema al chauvinismo y a la decadencia«.

▶Es una ensalada en capas compuesta por spekesild (arenque salado del Atlántico) verduras (patatas, cebollas, zanahorias y remolacha) y mayonesa, cubierta con capas de huevos cocidos.
Los productos preparados se disponen en grandes platos o en ensaladeras profundas en capas separadas una sobre la otra.

▶Es popular en Rusia, Bielorrusia y en otros países como: Polonia (con el nombre Śledź Pod Pierzynka), Lituania y Letonia donde es particularmente popular para las fiestas y se sirve comúnmente como «zakuska» durante las celebraciones de Año Nuevo (Novy God) y en Navidad en Bielorrusia, Ucrania, Rusia y Kazajistán.

▶Un artefacto culinario de la cocina soviética del último período que se difundió mucho en los años ’70, convirtiéndose en un plato festivo y un atributo de la mesa de Año Nuevo junto con la ensalada Olivier.