Thua Thawt Samun Phriai son los cacahuetes fritos con hojas de lima kaffir, ajo y chiles.
El típico aperitivo para acompañar con una bebida.
La lima kaffir o lima kaffir es un cítrico típico del Asia subtropical, sus frutos y hojas se utilizan mucho en la cocina tailandesa, para platos como el tom yum o los kaeng (hojas y cáscara). El jugo se utiliza como detergente para ropa y cabello.
Probamos el plato durante nuestro viaje a Koh Lanta en noviembre de 2024 en el restaurante Bambie’s.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Tailandesa
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes para Thua Thawt Samun Phriai:
- 150 g cacahuetes con cáscara
- 300 ml aceite de cacahuete
- 3 hojas lima kaffir
- 2 chiles rojos
- 1 cuchara ajo picado
- c.s. sal
Pasos
En una sartén de fondo grueso calentar el aceite y freír el ajo, luego los chiles rojos, las hojas de lima.
Finalmente añadir los cacahuetes.
Retirar cada elemento y absorber el exceso de aceite.
En un bol machacar el ajo frito, los chiles rojos y las hojas de lima, añadir los cacahuetes y la sal y mezclar.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuál es la receta india de cacahuetes especiados?
Bhujia Gujarati Sing, una receta tradicional gujarati, conocida como Sing Bhujia. Es una mezcla de cacahuetes crujientes condimentados con especias masala.
Bikaneri bhujia, a menudo simplemente llamado Bhujia, es un aperitivo crujiente preparado utilizando vigna aconitifolia, harina de garbanzo y especias, originario de Bikaner, una ciudad en el estado occidental de Rajasthan en India.
Es de color amarillo claro.
Bhujia se ha convertido no solo en un producto característico de Bikaner, sino también en un nombre genérico
