Ya têāhū̂ fu ยำเต้าหู้ฟู se traduce como «Ensalada de tofu picante».
➡Es la versión vegetariana del plato Yam Pla Duk Fu, que es Ensalada (yam) de pez gato (pla duk) picante, servida con mango.
➡El tofu reemplaza al pescado, y después de ser desmenuzado (fu fu) y mezclado con pan rallado (o almidón), se fríe y se sirve con una mezcla de salsa de soja, azúcar y lima – elementos imprescindibles de la cocina tailandesa – y con mango, zanahoria, tomate, guindillas y cacahuetes.
💚Para embellecer mi receta, el tarro de vidrio con cierre hermético y los otros objetos de diseño firmados por ETM Bomboniere.
Otra receta de ensalada picante tailandesa:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Tailandesa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para Ya têāhū̂ fu:
- 125 g tofu
- c.s. pan rallado (o almidón de arroz)
- 2 guindillas ojo de pájaro
- 1 zanahoria
- 1 lima (solo jugo)
- 1 mango (en rodajas)
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharadita azúcar
- c.s. aceite de semillas
Pasos
Colocar la sartén a fuego medio. Añadir un poco de aceite para freír. Cuando el aceite empiece a chisporrotear, añadir el tofu triturado con el pan rallado y freír hasta que esté dorado.
Verter el tofu en una ensaladera, verter sobre él el aliño para la ensalada, que es la salsa de soja, el azúcar y el jugo de lima, y añadir todos los ingredientes restantes: mango, zanahoria, tomate, guindillas y cacahuetes.Mezclar.
En el blog encontrarás un menú de 8 platos dedicado completamente al tofu.
