Aperitivo a la italiana, receta para fiestas y bufés, para un menú de carne que se puede hacer en pocos minutos.

El aperitivo a la italiana es el clásico aperitivo compuesto por embutidos, quesos y aceitunas, obviamente cada uno luego lo personaliza a su manera añadiendo otros ingredientes.

Usualmente se sirve en tablas o en platos para poner en el centro de la mesa, yo he preparado este aperitivo a la italiana simplemente con mozzarella de búfala, mortadela, aceitunas y tomatitos.

Podría haber elegido entre muchísimos otros embutidos, pero dado que para el almuerzo también hay niños, opté por un clásico que puedan disfrutar incluso los más pequeños.

No hay una receta verdadera ni cantidades precisas porque obviamente no todos comemos con el mismo apetito, pero aproximadamente esos 80-100 g por persona son una media.

Además, todo también depende del resto del almuerzo o cena, si los platos son abundantes o particularmente pesados el aperitivo se hace más ligero y viceversa.

Si se prevé un almuerzo o cena ligera, se opta por un aperitivo un poco más consistente, al menos así es en mi casa.

Sígueme en la cocina hoy hay el aperitivo a la italiana.