APERITIVO de MAR cestas de PIADINA rellenas de gambas y ensalada de mar, fáciles y rápidas, perfectas para la Nochebuena, Navidad o Año Nuevo, receta deliciosa en porciones individuales.
Las preparo cuando quiero un aperitivo de mar elegante pero sencillo, perfecto para la Nochebuena, para Año Nuevo o para un buffet navideño.
Uso la ensalada de mar ya preparada, añado gambones cocidos por mí y algunas aceitunas para dar carácter.
¿Resultado? Cestas crujientes por fuera y suaves por dentro, una lleva a la otra.
Las cestas de piadina son perfectas como aperitivo en porciones individuales: no ensucian las manos, quedan muy bien en el plato y animan la fiesta.
Se preparan con antelación y se rellenan al último momento, así quedan bonitas y crujientes.
Este aperitivo de mar es ideal si quieres presentar algo diferente sin encender mil fogones.
Es rápido, vistoso y gusta incluso a quienes no aman recetas demasiado elaboradas.
Sígueme en la cocina hoy que hay el aperitivo de mar cestas de piadina rellenas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3Piezas
- Métodos de Cocción: Fogón, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Año Nuevo
Ingredientes
- 2 piadinas
- 300 g sepias
- 20 mejillones
- 4 gambones (o gambas)
- 1 lima
- pimienta rosa en granos
- rúcula
- 4 aceitunas deshuesadas
Pasos
Para la receta utilicé una ensalada de mar ya preparada compuesta por sepia y mejillones a la que añadí las gambas.
Si preparas la ensalada en casa limpia las sepias y córtalas en trozos, cocina en una sartén con un poco de aceite con la tapa cerrada durante unos 20 minutos, añade los gambones limpios y termina de cocinar por otros 5 minutos.
Recorta las piadinas con un cortador de 10 cm y obtén 4 discos, colócalos dentro de un molde para tartaletas o muffins y hornea a 180° por unos 8 minutos, deben dorarse.
En un bol une sepias, mejillones y gambones, condimenta con aceite y zumo de lima.
Coloca un poco de rúcula en el fondo de las cestas y añade la ensalada de mar, un gambón, un poco de aceite, una rodaja de lima, las aceitunas cortadas en rodajas y una pizca de granos de pimienta rosa.
¡Buen provecho!
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APERITIVO de MAR cestas de PIADINA rellenas
Consejo astuto: puedes aromatizar el relleno con cáscara de limón, pimienta rosa o un poco de buen aceite en crudo.
Si quieres hacerlas aún más ricas, añade una crema ligera de ricotta o queso para untar.
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FAQ APERITIVO de MAR cestas de PIADINA rellenas
¿Se pueden preparar con antelación?
¡Por supuesto! Puedes preparar todo antes y ensamblar después para evitar que las piadinas se ablanden demasiado.
¿Cómo sustituyo los gambones?
Puedes utilizar salmón, atún o caballa en conserva o fresca.
¿Este aperitivo de mar es adecuado para todas las ocasiones?
¡Absolutamente sí! Es simple, rápido y vistoso, ideal para todo tipo de buffet y puedes usar la ensalada de mar ya preparada para luego enriquecerla a tu gusto.
