APPLE PIE americana tarta de manzana típica, dulce para el desayuno o la merienda con el té, idea deliciosa con la masa brisée, masa quebrada sin huevos.
La Apple Pie americana, es una tarta de manzana muy sencilla, el dulce símbolo de la cultura y la tradición culinaria de los Estados Unidos. Este postre, con sus raíces que se remontan a los colonos europeos, se ha convertido con el tiempo en un símbolo de la cocina americana.
La tarta de manzana se distingue por su simplicidad y autenticidad: una base de masa quebrada y mantecosa envuelve un relleno de manzanas jugosas, aromatizadas con especias cálidas como canela y nuez moscada. Las manzanas, a menudo de variedades Granny Smith o Golden Delicious, son elegidas por su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, creando un relleno suave y envolvente.
La Apple Pie es un dulce que lleva consigo un fuerte significado simbólico. En los Estados Unidos, se asocia con los valores de la familia, la tradición y el patriotismo. Es un dulce presente en las mesas durante las festividades, como el Día de Acción de Gracias y el 4 de julio.
La Apple Pie americana es mucho más que una simple tarta de manzana, cada porción es un viaje a la tradición, una experiencia que encierra el calor de los hogares americanos y el sabor de la historia.
Sígueme en la cocina hoy toca hacer la apple pie americana.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 100 g mantequilla
- 2 cucharadas agua
- 1 pizca sal
- 2 manzanas
- 1 pizca nuez moscada
- 50 g azúcar granulada
- 10 g mantequilla
- 25 g azúcar moreno
- 1 cucharada harina 00
- 1 cucharada jugo de limón
- 1 cucharada azúcar
- 1 pizca canela en polvo
Pasos
Prepara la masa brisée, pon la harina en un bol, añade la mantequilla, una cucharada de azúcar, una pizca de sal y el agua fría.
Amasa rápidamente, haz una bola y coloca en el frigorífico a reposar durante 30 minutos.
Pela las manzanas, quita el corazón y corta las manzanas en rodajas, colócalas en un bol.
Añade el azúcar, el jugo de limón, la canela, la nuez moscada, la harina y la mantequilla, todos los ingredientes del relleno y mezcla bien, luego cubre el bol y guarda en el frigorífico a reposar.
Pasado el tiempo, saca la masa brisée del frigorífico y divídela por la mitad, coloca la base en un molde de 20 cm y rellena con el relleno.
Extiende la otra mitad de la masa brisée y cierra el dulce.
Pincha la masa con un tenedor y dibuja una cruz encima.
Hornea y cocina en el horno caliente a 180° durante unos 30-40 minutos.
Saca del horno y deja enfriar antes de cortar.
¡Buen provecho!
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APPLE PIE americana tarta de manzana
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FAQ (Preguntas y Respuestas) APPLE PIE americana tarta de manzana
¿Cuál es el mejor tipo de manzana para usar en una Apple Pie?
Las mejores manzanas para una Apple Pie son aquellas que mantienen su forma y sabor durante la cocción, como las manzanas Granny Smith, que son ligeramente ácidas, o las Golden Delicious, que son dulces y tiernas.
¿Cómo conservar una Apple Pie?
Una Apple Pie se puede conservar a temperatura ambiente durante 1-2 días cubierta con un paño o film transparente. Para una conservación más larga, se puede refrigerar hasta 4-5 días. También se puede congelar; en este caso, es mejor envolverla bien en film y luego en una bolsa de congelación, para una duración de hasta 2-3 meses.
¿Cómo se prepara la masa para la Apple Pie?
Para preparar la masa, se mezclan harina, mantequilla fría y una pizca de sal, añadiendo agua fría gradualmente hasta formar una masa homogénea. La masa se divide en dos partes, una para el fondo y otra para cubrir la tarta, y se deja enfriar en el frigorífico antes de extenderla.
