ARANCINI DE LIMÓN DULCES DE CARNAVAL de las Marcas, simples y deliciosos, suaves, perfectos para disfrutar en cualquier momento, una idea para las fiestas.
Simples de preparar, los arancini de limón son rollitos fermentados con aroma a limón que se preparan en el periodo de Carnaval, se comen con gusto uno tras otro.
La receta de los arancini de limón es una variante de los típicos arancini de las Marcas de naranja, se preparan con una masa simple a mano o con un robot, se deja reposar y luego se procede para obtener estos pequeños rollitos.
Son fritos pero si se desea también se pueden cocinar al horno, obviamente en el periodo de Carnaval, cualquier frito vale, pero si se busca un dulce más ligero, el horno es perfecto.
¡Sígueme en la cocina, hoy están los arancini de limón!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 170 g harina 00
- 70 g azúcar
- 1 huevo
- 4 g levadura fresca
- 60 ml leche
- 10 g mantequilla
- cáscara de limón
Pasos
Disuelve la levadura en la leche, vierte la harina en un bol o en el robot y añade el azúcar, la mantequilla, el huevo, la cáscara rallada de medio limón y finalmente la leche.
Amasa bien, luego forma una bola y deja reposar hasta que doble su tamaño en un bol cubierto con film transparente, aproximadamente 3 horas.
Toma la masa y extiéndela sobre la superficie enharinada, forma un rectángulo, añade la cáscara de limón, una pizca de azúcar y un chorrito de limón, luego enrolla la masa.
Corta el rollo en rodajas de 2 o 1 cm, luego calienta el aceite en una sartén con bordes altos o en la freidora.
Cocina dándoles la vuelta, luego escurre sobre papel de cocina y espolvorea con azúcar glas.
Bon appétit
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