Bandeja de crepes con speck y stracchino, receta perfecta para el almuerzo o la cena, primer plato perfecto para el domingo que se prepara en poco tiempo, idea deliciosa también para llevar.
Buenísima esta bandeja de crepes con speck y stracchino, un primer plato con bechamel blanca para chuparse los dedos, ideal para el domingo, seguramente gustará.
La receta de la bandeja de crepes con speck y stracchino es excelente si no tienes mucho tiempo, se puede preparar tranquilamente con antelación y hornearla en el momento.
Una idea sabrosa que puedes enriquecer añadiendo verduras, los espárragos en esta época son excelentes en este plato.
¡Sígueme en la cocina hoy hay bandeja de crepes con speck y stracchino!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 5
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 90 g Harina 00
- 250 ml Leche
- 1 cucharadita Aceite de oliva virgen extra
- 1 Huevo
- 10 Speck (lonchas)
- 250 g Stracchino
- 100 g Fiordilatte
- 250 ml Leche
- 2 cucharadas Harina 00
- 10 g Mantequilla
- 1 pizca Nuez moscada
- 1 pizca Sal
Preparación
Prepara la bechamel, pon la leche en un cazo con la mantequilla, la sal y la nuez moscada, mezcla con las varillas, cuando la mantequilla esté derretida añade la harina.
Remueve siempre con las varillas para que no se formen grumos, apaga y reserva.
En un bol pon la leche, el huevo, una pizca de sal y el aceite, mezcla con las varillas luego añade la harina y mezcla bien.
Calienta una sartén antiadherente ligeramente aceitada y vierte un cucharón de mezcla para formar las crepes, cocínalas por ambos lados, ten cuidado de no secarlas demasiado.
Rellena las crepes con stracchino, las lonchas de speck y trozos de fiordilatte o provola si prefieres, luego enróllalas.
Vierte un poco de bechamel en el fondo de una bandeja y coloca los rollitos, espolvorea con bechamel y un poco de pan rallado, unta ligeramente con aceite.
Hornea en el horno precalentado a 180° y cocina durante 10-15 minutos.
Bon appétit
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Bandeja de crepes con speck y stracchino, receta para almuerzo o cena, primer plato perfecto para el domingo que se prepara en poco tiempo, idea deliciosa también para llevar.
Enriquece las crepes con champiñones o espárragos, también son excelentes los calabacines, obviamente elige las verduras que más te gusten.
