BERENJENAS en Acordeón rellenas de carne picada, al horno o en sartén, segundo plato sabroso perfecto para la cena o el almuerzo que se prepara rápidamente.
La bandeja de berenjenas en acordeón rellenas de carne, cocidas al horno o en sartén, representan un segundo plato sabroso y versátil, perfecto tanto para el almuerzo como para la cena, especialmente cuando se dispone de poco tiempo. Este plato único se prepara de manera sencilla y rápida, ofreciendo una combinación de sabores rica y deliciosa.
Las berenjenas, cortadas en acordeón, se rellenan con carne picada y luego se cocinan en el horno, donde adquieren una consistencia suave y un sabor intenso. La cocción al horno, de hecho, es ideal para resaltar al máximo las cualidades de los ingredientes, haciendo que el plato sea más ligero y saludable. Sin embargo, para quienes prefieren evitar el calor del horno durante los meses más cálidos, la versión en sartén es una excelente alternativa, manteniendo intacta la bondad del plato.
Este plato puede enriquecerse añadiendo otros ingredientes como quesos fundentes y embutidos, creando un manjar aún más sabroso y completo. Cada rebanada de berenjena, alternada con capas de carne, queso y embutidos, ofrece una experiencia de sabores variada, que hace del plato perfecto para satisfacer incluso a los paladares más exigentes.
Sígueme en la cocina hoy tenemos las berenjenas en acordeón rellenas de carne picada.
Publicado el 19 de Junio de 2015 a las 18:57
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 Piezas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
Ingredientes
- 2 berenjenas ovaladas negras
- 350 g carne picada de ternera
- 1 huevo
- 1 rebanada pan
- 3 cucharadas puré de tomate
- 100 provola
Pasos
Corta las berenjenas en rebanadas gruesas de un par de cm, no importa si las berenjenas se abren y se separan.
En un bol mezcla la carne picada con sal, pimienta, aromas al gusto, el huevo y la miga de pan ablandada en leche o agua y forma pequeñas hamburguesas.
Aceita una bandeja para horno o una sartén, coloca las berenjenas alternándolas con la carne y la provola en rodajas.
Acomoda las berenjenas en la bandeja, de esta manera no se abrirán.
En un bol mezcla unas cucharadas de puré de tomate con 1 vaso de agua y aceite y espárcelo sobre las berenjenas.
Añade orégano si lo prefieres y hornea a 180° por unos 30 minutos o cocina en sartén con la tapa cerrada.
¡Buen provecho!
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BERENJENAS en Acordeón rellenas de carne picada
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FAQ (Preguntas y Respuestas) BERENJENAS en Acordeón rellenas de carne picada
¿Puedo preparar las berenjenas en acordeón rellenas con anticipación?
Sí, puedes preparar las berenjenas en acordeón rellenas con unas horas de anticipación y conservarlas en el frigorífico hasta el momento de la cocción. Esto hace que el plato sea ideal para quienes tienen poco tiempo durante el día, ya que solo hay que hornearlo o calentarlo en sartén cuando se está listo para comer.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir al relleno?
Además de la carne picada, puedes enriquecer el relleno con varios ingredientes como quesos fundentes (mozzarella, provola), embutidos (jamón, panceta) y verduras a la plancha o salteadas (pimientos, calabacines). Estos elementos añaden sabor y consistencia, personalizando el plato según tus gustos.
¿Cuál es la mejor cocción: al horno o en sartén?
La cocción al horno es generalmente preferida porque permite una cocción uniforme y confiere al plato una ligera crocancia en la superficie. Sin embargo, la cocción en sartén es una excelente alternativa en los meses más cálidos o cuando se desea una preparación más rápida, garantizando un resultado sabroso.
