BIZCOCHO DE MANDARINA ROSCÓN SUAVE con fruta batida, también la cáscara, perfecto para desayuno o merienda que se hace en poco tiempo, sin mantequilla.
Súper bueno, el rosco bizcocho de mandarina es realmente delicioso, aromático, suave y sin mantequilla, el dulce perfecto para el desayuno o la merienda de grandes y pequeños.
El dulce perfecto para quien adora hacer un buen desayuno con fruta de temporada, en este caso las mandarinas, pero también son excelentes la naranja o el limón.
Es muy aromático, suave, se derrite en la boca, he eliminado la mantequilla y la he sustituido con aceite y leche como un típico bizcocho cambiando un poco la receta original siciliana AQUÍ que en cambio prevé mantequilla y nada de leche.
El rosco bizcocho de mandarina es por tanto muy sencillo, una receta típica siciliana que prevé tener dentro las mandarinas totalmente batidas, también la cáscara, obviamente solo la parte externa, nunca la parte blanca porque es amarga.
Luego se unen todos los demás ingredientes y se hornea, en definitiva simple, rápido y bueno y sin mantequilla es también más ligero.
En mi casa gusta muchísimo y a mí me encanta porque no tengo que estar ahí preparando mil cosas para un dulce de desayuno.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8-10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 375,78 (Kcal)
- Carbohidratos 55,09 (g) de los cuales azúcares 33,30 (g)
- Proteínas 5,78 (g)
- Grasa 16,44 (g) de los cuales saturados 2,85 (g)de los cuales insaturados 12,88 (g)
- Fibras 1,19 (g)
- Sodio 22,17 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 280 g azúcar
- 3 huevos
- 125 ml aceite de semillas
- 125 ml leche
- 1 sobresito levadura en polvo para dulces
- 3 mandarinas
Preparación
Quita la cáscara de la mandarina con un pelador de patatas para evitar la parte blanca y ponla en una batidora.
Añade un par de cucharadas de azúcar del total, luego elimina las semillas de las mandarinas y únelas al resto de los ingredientes, bate todo.
Bate los huevos con el azúcar a punto de espuma con las varillas eléctricas, luego añade la harina tamizada con la levadura poco a poco alternando con la leche y el aceite.
Finalmente añade la mezcla batida, mezcla bien, engrasa y enharina un molde de roscón de 500 g y vierte la mezcla.
Hornea y cocina en el horno caliente a 180° ventilado por 30-40 minutos, siempre haz una prueba con un palillo antes de apagar.
Desmolda, deja enfriar, saca del molde, espolvorea con azúcar glas.
¡Buen provecho!
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Bizcocho de mandarina roscón suave sin mantequilla
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