Bizcocho de ricotta y limón, esponjoso, fácil y rápido, dulce para el desayuno que se prepara en poco tiempo, alto, suave, muy rico, gusta también a los niños.
Un dulce muy sencillo el bizcocho de ricotta perfumado con limón es excelente a cualquier hora del día, perfecto para acompañar una taza de té o leche en el desayuno.
La receta del bizcocho de ricotta es muy fácil, un dulce también bastante económico y con pocos ingredientes añadidos a los básicos, harina, huevos, azúcar y levadura, si no prefieres la ricotta siempre puedes eliminarla.
El dulce de despensa ideal para toda la familia.
¡Sígueme en la cocina hoy hay bizcocho de ricotta!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 6
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g Harina 00
- 3 Huevos
- 200 ml Azúcar (granulado)
- 1 sobre Levadura en polvo para dulces
- 1 limón (zumo y cáscara)
- 100 g Ricotta de vaca
Preparación
Enciende el horno a 180º
Trabaja los huevos con el azúcar hasta que estén muy espumosos, deben triplicar su volumen.Ralla la cáscara del limón y guarda el zumo.
Tamiza la harina con la levadura y añádelos a la mezcla poco a poco, mezclando con delicadeza. Puedes también trabajar con un robot pero a una velocidad muy baja.
Añade la cáscara y el zumo de limón, luego la ricotta y mezcla bien todo.
Unta con mantequilla y enharina un molde de 20-22 cm, vierte la mezcla y hornea durante unos 30 minutos.
Haz siempre la prueba del palillo, si es necesario prolonga la cocción unos minutos. Desmolda y deja enfriar, espolvorea con azúcar glas.
Bon appétit
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Bizcocho de ricotta muy esponjoso, si luego no prefieres la ricotta siempre puedes sustituirla con 1 tarro de yogur o eliminarla por completo.
