El BIZCOCHO ESPONJOSO DE CAFÉ Y CHOCOLATE será tu nueva pasión en la cocina. Este bizcocho leudado es como un auténtico pan brioche, pero enriquecido con el sabor del café y el chocolate.
El bizcocho de café y chocolate es una delicia que conquistará tu paladar con su textura esponjosa y perfumada. El aroma del café se difundirá por toda la cocina mientras se hornea, haciendo la espera aún más deliciosa.
La preparación de este bizcocho es sorprendentemente fácil, incluso para quienes tienen poca experiencia en la cocina. La masa leudada es suave y sencilla de trabajar, y el resultado final será un bizcocho esponjoso y fragante listo para disfrutar.
El bizcocho de café y chocolate es perfecto para servir como postre después de una comida o como acompañamiento a una taza de café o té para una pausa golosa.
Además, esta receta se presta a numerosas variantes: puedes añadir gotas de chocolate extra o decorar el bizcocho con un glaseado de café para un toque extra de dulzura.
El bizcocho leudado perfumado al café es un verdadero alimento de confort que hará felices a grandes y pequeños. Es perfecto también para un desayuno especial o para compartir con amigos durante un brunch.
No pierdas la oportunidad de probar esta delicia. El bizcocho esponjoso de café y chocolate será el dulce que conquistará tu corazón con su aroma envolvente y su sabor irresistible.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 100 ml leche
- 30 ml café
- 50 g azúcar
- 5 g levadura fresca de panadero
- 25 g mantequilla
- 50 g gotas de chocolate
- 1 pizca sal
- 1 huevo
Pasos
Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar, prepara el café y deja enfriar.
En un bol grande, combina la harina, el resto del azúcar y una pizca de sal. Haz un agujero en el centro y añade el huevo, el café, la levadura y la mantequilla. Mezcla los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
Si es necesario añade un poco de harina, incorpora las gotas de chocolate negro a la masa y trabaja hasta que estén bien distribuidas.
Cubre la masa y déjala leudar en un lugar cálido durante unas 3 horas o hasta que duplique su volumen.
Tras el leudado, toma la masa y forma un cilindro, ciérralo en forma de anillo y colócalo en un molde de 22 cm forrado con papel de horno.
Deja reposar otros 20-30 minutos mientras precalientas el horno a 180°C.
Hornea en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado, haz una prueba con un palillo para verificar su cocción, si es necesario prolonga unos minutos más.
Saca el bizcocho del horno, déjalo enfriar y sírvelo a rebanadas.
¡Buen provecho!
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Prueba el bizcocho esponjoso de café y chocolate, un dulce fácil y fragante, perfecto para después de almorzar o cenar. Este bizcocho leudado es un verdadero pan brioche que conquistará tu corazón. ¡Descubre cómo prepararlo y deleita tu paladar!
Bizcocho esponjoso de café y chocolate
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Bizcocho esponjoso de café y chocolate
¿Puedo utilizar café descafeinado para la receta?
¡Por supuesto! Puedes utilizar café descafeinado si prefieres evitar la cafeína.
¿Cuánto tiempo tarda el bizcocho en leudar?
El tiempo de leudado puede variar, pero generalmente tarda unas 3 horas.
¿Puedo sustituir el chocolate negro por chocolate con leche?
Sí, puedes utilizar chocolate con leche si prefieres un sabor menos intenso.
¿Cómo conservo el bizcocho después de la preparación?
Puedes conservarlo en una bolsa de plástico para alimentos, bien sellada, a temperatura ambiente durante varios días.
¿Puedo congelar el bizcocho que sobre?
Sí, puedes congelar rebanadas de bizcocho para que estén listas para descongelar y disfrutar en otro momento.
