BIZCOCHO LIGERO de limón y yogur, un dulce suave y aromático, perfecto para el desayuno o la merienda, sin mantequilla y con yogur de frutas para una nota aún más fresca y delicada.
El bizcocho ligero de limón y yogur es uno de esos dulces simples que saben a hogar, perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda con una taza de té o café. Es suave, aromático y sin mantequilla, por lo que también es un poco más ligero de lo normal.
Lo he preparado con el yogur de frutas que tenía en la nevera: una idea inteligente para no desperdiciar nada y darle al dulce una nota diferente. ¡Pero también va bien el yogur natural! Se prepara en pocos minutos, sin batidoras ni pasos complicados: te basta un bol, un batidor… ¡y al horno!
Un bizcocho suave y rápido, amado por grandes y pequeños, que puedes enriquecer con cáscara de limón, gotas de chocolate, frutos secos o una espolvoreada de azúcar glas. Pruébalo tú también: ¡verás qué aroma en la cocina!
Sígueme en la cocina hoy hay el bizcocho ligero de limón y yogur.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 3 huevos
- 220 g harina 00
- 1 cáscara de limón
- 200 g azúcar
- 3 yogur de frutas
- Media bustina levadura en polvo para pasteles
- 100 ml aceite de maíz
Pasos
Bate las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas, luego las claras a punto de nieve con una pizca de sal y une las dos mezclas con delicadeza.
Añade la harina con la levadura, el aceite y los yogures, mezclando siempre en cada adición.
Por último, añade la cáscara de limón y mezcla de nuevo.
Vierte la masa en un molde de 24 cm engrasado y enharinado, luego hornea y cocina a 180° durante unos 25 minutos, realiza una prueba con un palillo antes de sacar del horno.
Buen provecho
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BIZCOCHO LIGERO de limón y yogur
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BIZCOCHO LIGERO de limón y yogur
¿Puedo usar yogur natural para el bizcocho ligero de limón?
Sí, puedes usar yogur natural en lugar de uno de frutas. El resultado será igualmente suave y aromático, con un sabor más neutro que combina bien con el limón.
¿Se puede hacer el bizcocho de limón y yogur sin huevos?
Sí, puedes intentar sustituir los huevos con yogur extra, plátano triturado o un sustituto vegano. El resultado será ligeramente diferente pero igual de sabroso.
¿Cómo conservar el bizcocho ligero de limón?
Consérvalo bajo una campana de vidrio o en un recipiente hermético durante 3-4 días. También puedes congelarlo en rebanadas y descongelarlo según sea necesario.
¿Puedo usar yogur griego en la receta?
¡Por supuesto! El bizcocho resultará ligeramente más compacto pero igualmente suave. Añade un poco de leche si la masa te parece demasiado densa.
