BOMBAS de PATATAS RÁPIDAS y suaves, segundo plato delicioso con patatas, económico y sabroso, perfecto para almuerzo o cena, ideal para adultos y niños.
Si buscas un segundo sencillo pero super sabroso, las bombas de patatas rápidas y suaves son justamente lo que necesitas. Suaves por dentro y ligeramente crujientes por fuera, se preparan con pocos ingredientes: patatas, huevos y un corazón fundente de queso o jamón. Perfectas para cena, almuerzo o incluso para llevar a un picnic, gustan a adultos y niños.
Las preparo a menudo cuando quiero algo delicioso sin complicarme en la cocina. ¿Un truco? Machacar bien las patatas calientes y añadir un chorrito de aceite en la masa: las hace aún más suaves. Si quieres, también puedes congelarlas ya formadas y freírlas cuando sea necesario: ¡listas en 10 minutos!
Las bombas de patatas rápidas son tan versátiles que puedes rellenarlas como desees: mozzarella y jamón, queso y hierbas aromáticas, o simplemente clásicas, simples y buenísimas. Un plato económico, delicioso e irresistible.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos las bombas de patatas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g patatas
- 100 g jamón cocido
- 100 g provola
- 1 huevo
- 50 g queso parmesano rallado
Pasos
Lava y pela las patatas, córtalas en cubos y hiérvelas en agua salada durante 15-20 minutos, hasta que estén suaves, escúrrelas y aplástalas con un prensapatatas.
En un bol grande, mezcla las patatas aplastadas, el huevo, el parmesano, sal y pimienta, mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Toma una buena porción de masa y forma una bola, como una arancina, aplánala ligeramente, pon un trozo de provola en el centro, cierra y pásala por pan rallado.
Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto, fríe las bombas pocas a la vez, girándolas suavemente, hasta que estén doradas uniformemente (unos 3-4 minutos por lado).
Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y sirve caliente.
BOMBAS de PATATAS RÁPIDAS y suaves
Consejos útiles:
Aplasta bien las patatas calientes y añade un chorrito de aceite: las bombas permanecerán suaves y no se desharán.
Formarlas todas del mismo tamaño: así se cocinan uniformemente.
Para un toque extra sabroso, agrega cubitos de mozzarella o jamón en el interior.
Si quieres ahorrar tiempo, puedes congelarlas crudas ya formadas y freírlas o cocerlas en el horno cuando sea necesario.
¿En horno? 200°C durante 20-25 minutos con un chorrito de aceite encima, quedarán fundentes y ligeras.
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FAQ BOMBAS de PATATAS RÁPIDAS y suaves
¿Puedo cocinarlas al horno en lugar de freírlas?
¡Sí! Colócalas en una bandeja con papel de horno, úntalas con aceite y cocínalas a 200°C durante 20-25 minutos.
¿Se pueden preparar las bombas de patatas con anticipación?
Por supuesto. Puedes formarlas, congelarlas crudas y freírlas o cocinarlas cuando sea necesario.
¿Qué queso es mejor usar?
Mozzarella o scamorza ahumada, cortada en cubitos pequeños: se funde en la cocción sin liberar demasiada agua.
¿Se pueden hacer más ligeras?
Sustituye la fritura por cocción en horno o en freidora de aire: queda todo suave y fundente.
