BOMBOLONI FRITOS suavísimos, dulce para desayuno o merienda para rellenar, brioches deliciosos al limón, masa fermentada para preparar a mano o con un robot.
Los bomboloni fritos son unas deliciosas brioches que se preparan con una simple masa hecha a mano o con un robot, se rellenan como prefieras y son perfectos para disfrutar en cualquier momento.
La receta de los bomboloni fritos es muy sencilla, se prepara la masa a mano o con un robot, se deja reposar y al fermentar se divide en piezas para freír o cocinar al horno si prefieres unas brioches más ligeras.
Son excelentes para rellenar con nutella, mermelada o crema, se pueden comer con placer una tras otra, un verdadero deleite para toda la familia.
Sígueme en la cocina hoy hay bomboloni fritos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- cáscara de limón
- 1 pizca vainillina
- 40 g mantequilla
- 80 g azúcar
- 250 ml leche
- 1 huevo
- 500 g harina 00
- 1 pizca sal
- 10 g levadura de cerveza fresca
Pasos
Disuelve la levadura en la leche.
Vierte la harina en un bol, añade el azúcar, la mantequilla en trozos, el huevo y la cáscara de limón, comienza a amasar.
Añade la levadura poco a poco mientras amasa, la vainillina y finalmente la sal.
Trabaja hasta obtener una masa lisa, luego forma una bola y deja reposar en un bol cubierto durante unas 3-4 horas.
Una vez levada, divide la masa en 8 piezas, forma bolitas, ciérralas por debajo y deja reposar sobre papel de horno durante 20 minutos.
Calienta el aceite en una sartén de bordes altos y cocina los bomboloni hasta que estén dorados.
Escurre sobre papel de cocina, pásalos por azúcar granulada y sirve o rellena como prefieras.
¡Buen provecho!
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BOMBOLONI FRITOS suavísimos
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