BUÑUELOS CON GAMBAS ZEPOLLINE deliciosos, perfectos para un menú de pescado, un excelente aperitivo para la víspera de Navidad o Año Nuevo.
Buenísimos los buñuelos con gambas, son unas deliciosas bolitas de mar levitadas que se preparan en poco tiempo con un bol y una cuchara, una verdadera delicia, se dejan comer uno tras otro con verdadero placer.
La receta de los buñuelos con gambas es perfecta si buscáis algo bueno para presentar en la mesa de las fiestas, son suaves y realmente buenos con el pescado fresco, blandos por dentro y crujientes por fuera.
Obviamente podéis utilizar gambas congeladas pero os aseguro que con el pescado fresco son realmente buenísimos, se siente el aroma de las gambas frescas.
¡Seguidme en la cocina hoy hay buñuelos con gambas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 45 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 250 ml agua
- c.s. perejil
- 1/2 cucharadita sal
- 500 g gambas
- 1/2 cubito levadura fresca
Pasos
Limpia las gambas, quita el caparazón luego con un palillo quita el intestino, lávalas y cuécelas.
Prepara la masa, pon la harina en un bol, disuelve la levadura con el agua y viértela en la harina, mezcla bien, añade la sal y el perejil picado.
Mezcla bien, la masa quedará pegajosa, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 45 minutos-1 hora.
Pasado el tiempo calienta el aceite en una cacerola o en la freidora y luego con la ayuda de una cuchara vierte la masa en el aceite caliente y dorar, luego escurrir sobre papel de cocina.
Mi hija las adoró, le encantan las gambas cocinadas de todas las formas y las bolitas son realmente buenísimas.
Bon appétit
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