BUÑUELOS DE FLORES DE CALABACÍN NAPOLITANOS, flores de calabacín en masa fermentada, receta de mamá, simples y sabrosos, perfectos tanto para el almuerzo como para la cena, suaves y crujientes.
Inútil deciros que son súper deliciosos los buñuelos de flores de calabacín, son las flores de calabacín en masa que mi mamá prepara a menudo desde que plantó algunas semillas y estamos cargados de flores, hojas y 4-5 calabacines en crecimiento.
La receta de los buñuelos de flores de calabacín es muy simple, se prepara una masa con levadura fresca o seca en polvo, se añaden las flores y se mezcla, se deja reposar y luego se fríen, una lleva a la otra, son deliciosas, quien ama los fritos lo sabe bien.
Obviamente siempre podéis eliminar la levadura y hacer unos buñuelos más rápidos que también son muy buenos o cocerlos al horno en lugar de freírlos si queréis un plato más ligero.
¡Sígueme en la cocina hoy que hay buñuelos de flores de calabacín napolitanos!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 7-8
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 100 ml agua
- 120 g harina 00
- 5 g levadura fresca
- 1 1/2 cucharadita sal
- 1 pizca pimienta
- 10 flores de calabacín
Preparación
Diluye la levadura en el agua, añade la harina, la sal y la pimienta y mezcla bien.
Lava bien las flores y añádelas a la masa, mezcla y deja reposar un par de horas.
Transcurrido el tiempo, calienta el aceite en una sartén o cacerola alta y vierte la masa por cucharadas.
Cocina unos minutos dándoles la vuelta y luego escúrrelos en papel de cocina.
Bon appétit
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