CALABACINES CRUJIENTES en sartén con pan rallado al limón, receta de la abuela súper sabrosa, idea perfecta como guarnición, ideal tanto para el almuerzo como para la cena.
Los calabacines crujientes en sartén con pan rallado al limón son una guarnición rápida y ligera, perfecta para el verano. Se preparan en pocos minutos y ¡no hace falta encender el horno! Esta receta es una alternativa apetecible a los clásicos calabacines hervidos o a la plancha. Gracias al empanado dorado con pan rallado aromatizado al limón y un chorrito de aceite, quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Perfectos para acompañar segundos de carne o pescado, pero también deliciosos fríos para llevar a la playa o al trabajo. Una receta ingeniosa, sin huevos, sin horno, sin gluten (si usas pan rallado adecuado), ideal para toda la familia.
¡Si te encantan las recetas fáciles con calabacines, esta te conquistará!
Sígueme en la cocina que hoy tenemos calabacines crujientes en sartén.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 2 calabacines
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada queso parmesano (opcional)
- zumo de limón
Pasos
Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas o medias lunas, de unos 3-4 mm de grosor.
Cocina los calabacines en una sartén engrasada a fuego medio-alto durante unos 6-7 minutos. Deben estar cocidos pero todavía firmes. Ajusta de sal y pimienta.
Añade el zumo de limón y hojas de albahaca, mezcla suavemente.
Incorpora el pan rallado, mezcla de nuevo y cocina durante unos minutos más, luego sirve inmediatamente o deja enfriar: son deliciosos también a temperatura ambiente.
¡Buen provecho!
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CALABACINES CRUJIENTES en sartén con pan rallado al limón
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Calabacines crujientes en sartén con pan rallado a la menta
¿Puedo cocinarlos en freidora de aire?
Sí, simplemente dispónalos en una sola capa y cocínalos a 190°C durante unos 10-12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
¿Qué tipo de calabacines es mejor usar?
Los calabacines claros o romaneses son los más adecuados, ya que liberan menos agua.
¿Se puede aromatizar el pan rallado?
¡Claro! Añade perejil picado, ajo en polvo o una pizca de pimentón para un sabor extra.
¿Puedo preparar los calabacines crujientes en sartén con antelación?
Sí, pero para mantener la crujienteza, mejor recalienta brevemente en sartén o freidora de aire antes de servir.
¿Cómo puedo hacerlos aún más crujientes?
Añade al pan rallado una cucharada de harina de maíz o copos de maíz triturados para un empanado más rústico.
