CALZONES con CALABACINES y salami, suaves, con masa de pizza, perfectos como aperitivo o finger food para fiestas, con relleno simple y bueno de ricotta, cocinados en freidora de aire.
Los calzones calabacines y salami son una deliciosa variante de los tradicionales panzerotti italianos, que combinan la frescura de los calabacines con el sabor fuerte del salami.
Tradicionalmente preparados con mozzarella y tomate, estos calzones con calabacines y salami son realmente sabrosos, se pueden freír, hornear o cocinar con la freidora de aire como hice yo.
Con una simple masa de pizza, incluso ya preparada, puedes preparar estos deliciosos bocaditos para servir como aperitivo para una cena de verano o un aperitivo sabroso.
Sígueme en la cocina hoy hay calzones con calabacines y salami.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 200 g harina 0
- 120 ml agua
- 3 g levadura fresca
- 1 cucharadita sal
- 100 g calabacines
- 100 g salami Milano
- 100 g ricotta
Pasos
Prepara la masa base, vierte la harina en un bol, añade la levadura desmenuzada, el agua y amasa un poco luego añade la sal y mezcla los ingredientes.
Deja reposar hasta que duplique su tamaño, unas 3 horas, o usa una masa ya preparada.
Una vez levada, extiende la masa sobre una superficie enharinada y córtala con un molde, un vaso o una taza.
Rellena con el salami, un poco de ricotta y los calabacines cortados en rodajas, cierra a la mitad y sella los bordes.
Colócalos en la cesta de la freidora con papel de horno, aceítalos y cocina a 200° durante 12 minutos, luego dale la vuelta y cocina otros 2 minutos más.
¡Bon appétit!
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CALZONES con CALABACINES y salami
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FAQ (Preguntas y Respuestas) CALZONES con CALABACINES y salami
¿Qué es un calzone?
Un calzone es un plato típico de la cocina italiana, similar a una pizza rellena. Está hecho con masa fermentada, rellena de varios ingredientes, y luego cerrado en forma de media luna antes de ser horneado o frito. Su forma sellada permite mantener dentro todos los sabores del relleno.
¿Cuáles son los ingredientes principales de los calzones con CALABACINES y salami?
Los calzones tienen como ingredientes principales calabacines frescos y salami. A estos se suelen añadir quesos como mozzarella o provola, tomate, y varios condimentos como aceite de oliva, sal y pimienta para realzar el sabor del relleno.
¿Se pueden preparar los calzones con antelación?
Sí, se pueden preparar con antelación. Es posible preparar los calzones y guardarlos en el refrigerador hasta el momento de la cocción, o cocinarlos y luego calentarlos cuando sea necesario. También se pueden congelar para una conservación más prolongada y calentarlos directamente del congelador, manteniendo siempre su sabor.
