CALZONES con ESCAROLA aperitivo rápido en freidora de aire o al horno, ligeros y deliciosos, perfectos para aprovechar restos de verduras de las fiestas, sin hojaldre, sin levadura.
He preparado estos calzones con escarola sobrante de la pizza, poca gana y cero masas complicadas, y fue amor al primer bocado. Crujientes por fuera, tiernos por dentro, listos en pocos minutos e ideales como aperitivo de Navidad, buffet de Año Nuevo o aperitivo de última hora.
Estos calzones con escarola son una de esas recetas ingeniosas que parecen elaboradas pero en realidad se hacen con ingredientes simples, pocos pasos y sin esperas. Son un aperitivo económico pero efectivo, perfectos para preparar con antelación y calentar al último momento.
Síganme en la cocina hoy hay calzones con escarola.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5Piezas
- Métodos de Cocción: Fogón, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera, Año Nuevo
Ingredientes
- 200 g harina (la que usas normalmente)
- 150 g escarola lisa
- 10 aceitunas negras
- 2 cucharadas piñones
- provola
Pasos
Yo he utilizado la escarola sobrante, de todas formas lava la escarola y hiérvela durante unos 5 minutos, el tiempo de ablandarla y luego escurre bien toda el agua.
Condimenta con las aceitunas deshuesadas, los piñones, sal y mezcla.
Extiende la masa con el rodillo y corta con un molde de 10 cm, rellena con el interior, una loncha de provola y cierra a la mitad.
Sella los bordes y cocina a 180 durante unos 10-12 minutos o en freidora a 200° por 8 minutos dándoles la vuelta.
Bon appétit
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CALZONES con ESCAROLA aperitivo rápido
Consejos útiles: prepara el relleno de escarola con antelación para que esté bien seco, no exageres con el relleno para evitar que se abran durante la cocción y pincela ligeramente la superficie para un dorado perfecto. Si los haces para un buffet, las versiones pequeñas funcionan incluso mejor.
FAQ CALZONES con ESCAROLA aperitivo rápido
¿Se pueden cocinar en sartén los calzones con escarola?
Sí, son perfectos: se cocinan rápidamente y se vuelven crujientes de inmediato.
¿Son adecuados para las fiestas?
Absolutamente sí, son un aperitivo navideño simple pero sabroso, ideal para Navidad y Año Nuevo.
¿Se pueden preparar con antelación?
Claro, puedes prepararlos unas horas antes y calentarlos justo antes de servirlos.
¿Los calzones con escarola son ligeros?
Sí, sobre todo porque son sin levadura y sin hojaldre, por lo tanto más digestibles.
¿Puedo usar sobras de otras verduras?
Absolutamente sí, puedes utilizar la verdura que prefieras.
