Cannoli con crema de almendras, receta fácil, dulces sencillos y deliciosos, sin horno, en resumen son perfectos también para fiestas, después de almorzar o cenar.
Buenísimos y sencillos de preparar los cannoli con crema de almendras, dulces rápidos ideales para una pausa después de almorzar o cenar.
Aunque sean un poco calóricos no se puede resistir a esta delicia, además podéis preparar las cáscaras externas con antelación y congelarlas.
Obviamente se deben rellenar en un segundo momento, de lo contrario las cáscaras se volverían demasiado blandas.
Si tenéis invitados inesperados, una fiesta de cumpleaños o incluso un buffet, además si buscáis una idea para Navidad.
Estos cannoli con crema de almendras son perfectos, prácticamente los podéis incluso regalar.
Un dulce sin horno delicioso, por lo que se pueden hacer incluso en verano si hace mucho calor, además la crema es rápida de preparar.
Si queréis, podéis enriquecer la crema también con gotas de almendra amarga.
El relleno de estos cannoli no se limita solo a la crema de almendras, sino que es una doble crema, hecha con la adición de ricotta.
En definitiva, sigue siendo un dulce muy rápido de preparar y a pesar de todo, muy delicioso.
¡Sígueme en la cocina hoy tenemos los cannoli con crema de almendras!
CANNOLI de HOJALDRE MANZANAS y yogur
CANNOLI de MASA QUEBRADA con FRESAS y crema
Cannoli cheesecake con nutella rollitos
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Cocina: Italiana
Cannoli con crema de almendras
- 125 g Harina 00
- 4 g manteca
- 1 cucharadita azúcar
- 30 ml marsala
- c.s. almendras en láminas
- 250 ml leche
- 2 yemas
- 3 cucharadas azúcar
- 60 g almendras
- 1 cucharada fécula de patata
- 150 g ricotta de oveja
Preparación
AL FINAL EL VIDEO RECETA
Preparad la masa base para los cannoli, es decir, verted la harina en un bol, añadid el azúcar, la manteca y el marsala.Trabajad bien, si es necesario añadid más marsala, formad una bola y envolvedla en film plástico, dejad reposar en la nevera 30 minutos.
Preparad la crema, es decir, triturad las almendras en harina, reservad, trabajad dos yemas en un cazo con el azúcar.
Calentad la leche en otro cazo y vertedla poco a poco sobre los huevos, mezclad con las varillas.
Agregad las almendras poco a poco, siempre mezclando y si es necesario añadid la fécula, hasta que la crema espese.
Cubrid con film de contacto y dejad enfriar también a temperatura ambiente en este período.
Tomad la masa y estiradla fina, con rodillo o con la máquina de pasta en posición 7.
Cortad cuadrados que tengan el lado más corto que las cañas, colocad el cuadrado sobre la caña, enrollad y sellad.
Calentad el aceite, poned un trocito de masa en la cacerola, cuando burbujee está listo para cocinar los cannoli.
Colocadlos poco a poco en un plato con papel de cocina para absorber el aceite. Extraed las cañas cuando los cannoli estén tibios.
En un bol verted la crema, la ricotta y el azúcar, mezclad bien, verted todo en una manga pastelera y rellenad los cannoli.
Decorad con las almendras en láminas y azúcar glas.
Bon appétit
Arte en Cocina aconseja..
Cannoli con crema de almendras, excelentes para fiestas y buffets, podéis enriquecerlos con gotas de chocolate.
