CAPRESE CON CALABACINES, receta ligera, guarnición o entrante ideal también como plato único, receta fácil y rápida, ideal también para la dieta.

Excelente la caprese con calabacines, un plato perfecto para la cena o el almuerzo tanto como plato único como entrante, es el plato veraniego perfecto para mantenerse en forma en este periodo.

Fresco y agradable la caprese con calabacines es una agradable variante del típico plato de la cocina napolitana, los calabacines asados enriquecen mucho pero no lo hacen pesado.

La receta de este plato es muy simple, obviamente se cocinarán solo los calabacines pero pueden ser utilizados crudos si lo prefieren, son excelentes cortados muy finos y condimentados de manera simple.

Obviamente es un plato que se puede realizar esta ensalada añadiendo también otros ingredientes como por ejemplo las zanahorias.

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¡Sígueme en la cocina hoy está la caprese con calabacines!

RECETAS LIGERAS

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 2
Cocina: Italiana

Ingredientes

150 g calabacines
10 tomates (cherry)
200 g mozzarella de búfala campana DOP
20 g aceitunas negras
1 cucharadita orégano

Preparación

Corta los calabacines en rodajas finas y colócalos en la bandeja del horno cubierta con papel, úntalos con aceite y hornea.
Cocina a 200° durante 15 minutos o debajo del grill a 250° durante 8-10 minutos.
Corta los tomatitos en gajos y colócalos en un plato de servir.
Añade los calabacines, las aceitunas y la mozzarella en rodajas.
Condimenta con aceite y orégano y sirve. ¡Buen provecho!
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