CAPRESE DE NUECES TARTA sin harina y levadura, dulce simple y deliciosísimo de hacer en pocos minutos, tarta húmeda que se deshace en la boca con frutos secos.
La tarta caprese de nueces es un dulce muy sencillo de preparar, húmeda y cremosa, perfecta para servir después del almuerzo o cena, una variación deliciosa de la típica tarta de almendras napolitana.
Se prepara en pocos minutos esta tarta caprese de nueces y es realmente buenísima con el relleno de nueces y chocolate, un postre después de la comida decididamente perfecto para disfrutar durante las fiestas navideñas.
Obviamente se puede modificar la receta añadiendo un par de cucharadas de harina y levadura, o pueden utilizar una mezcla de frutos secos, almendras, nueces y avellanas que irán muy bien.
Un dulce que adoro tanto y que ha gustado a todos, os aconsejo hornearla en un molde de 22 cm, debe ser un dulce bajo como dicta la tradición.
¡Sígueme en la cocina, hoy hay caprese de nueces!
Publicada el 12/10/2013 19:11
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 180 g chocolate negro al 60-69%
- 180 g nueces
- 100 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 2 huevos
Preparación
Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría y viértelo en un bol, añade las yemas y el azúcar y mezcla.
Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal y añádelas al chocolate.
Mezcla los dos compuestos con una espátula.
Tritura las nueces con un mixer y añádelas a la mezcla, mezcla con la espátula.
Vierte la mezcla en un molde de 20-22 cm revestido de papel o engrasado y enharinado, hornea y cocina en el horno caliente a 180° durante unos 45 minutos.
El dulce debe quedar húmedo.
Bon appétit
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