CARNE HERVIDA de RES con GUISANTES, segundo plato sencillo y sabroso, cómo cocinar la carne del caldo, plato con guarnición para almuerzo o cena.
Tenía carne sobrante del caldo y pensé en consumirla así: simple, rápida y sabrosa. La carne hervida de res con guisantes es uno de esos platos ingeniosos que transforman los sobrantes en un segundo sabroso, sin perder tiempo en la cocina.
La preparación es facilísima: basta con cortar la carne, saltearla ligeramente con aceite y ajo, añadir los guisantes frescos o congelados y cocinar unos minutos. El resultado es un plato rico en proteínas, ligero y perfecto como segundo plato para almuerzo o cena, para acompañar con una guarnición simple de verduras o patatas.
La carne hervida de res con guisantes es la prueba de que incluso un sobrante de caldo o cocido puede convertirse en un segundo sabroso, rápido y casero, ideal para toda la familia.
Sígueme en la cocina hoy tenemos carne hervida de res con guisantes.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 400 g res (hervida)
- 300 g guisantes, en lata, escurridos
- 1 zanahoria
- 1 costa apio
- 3 tomatitos
- caldo de carne
Pasos
Obviamente la receta es para la carne ya cocida que te ha sobrado o que no sabes cómo consumir.
En una sartén sofríe el aceite con el diente de ajo (o un poco de cebolla picada).
Añade los guisantes, sazona con sal y pimienta, añade un cucharón de caldo del hervido.
Cocina por 10 minutos (menos si son congelados), hasta que estén tiernos.
Corta la carne hervida en rodajas, agrégala a los guisantes y deja que tome sabor durante 5 minutos a fuego bajo, añade un poco más de caldo.
Si te gusta la salsita, añade harina y un poco de mantequilla, realmente necesitas muy poco.
Espolvorea con perejil y sirve caliente.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
CARNE HERVIDA de RES con GUISANTES
👉 Consejos prácticos:
Usa carne bien cocida del caldo para evitar sobrecocerla.
Desglasar con un chorrito de vino blanco o caldo añade sabor.
Añade perejil fresco o un chorrito de aceite en crudo antes de servir.
Los guisantes congelados están perfectos, no es necesario descongelarlos.
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Preguntas frecuentes CARNE HERVIDA de RES con GUISANTES
¿Puedo usar carne hervida de cualquier tipo?
Absolutamente sí, res, ternera o incluso pollo sobrante del caldo.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la carne hervida de res con guisantes?
Aproximadamente 10 minutos si la carne ya está cocida.
¿Se puede congelar?
Sí, pero mejor sin cocinar los guisantes, añadirlos frescos después de descongelar.
¿Es apto para niños?
Absolutamente sí, plato sencillo y delicado.
¿Es adecuado para almuerzo y cena?
Sí, perfecto como segundo con guarnición ligera.
