CECINE, CREPES CON HARINA DE GARBANZOS, fáciles y rápidas de preparar, sin gluten, proteicas, ligeras y sabrosas, perfectas para el desayuno o la merienda para rellenar como prefieras.
Las Cecine crepes de garbanzos, son un plato tradicional de la cocina italiana que conquista el paladar con su sabor único y su versatilidad en la cocina. Estas finas crepes, hechas con harina de garbanzos, son una opción sabrosa y saludable para una variedad de platos, desde aperitivos hasta platos principales, e incluso postres.
Las Cecine están llenas de sabor y nutrientes gracias a la harina de garbanzos, que es una excelente fuente de proteínas, fibras y minerales. Su textura ligeramente crujiente y su sabor ligeramente a nuez las hacen una elección deliciosa y nutritiva para todos los paladares.
Una de las características más apreciadas de las Cecine es su versatilidad en la cocina. Pueden rellenarse con una variedad de ingredientes como quesos, verduras, embutidos o salsas, para crear una amplia gama de platos, desde crepes saladas hasta aperitivos sabrosos y deliciosos gofres para postres.
La preparación de las Cecine crepes con harina de garbanzos, es rápida y sencilla, haciéndolas ideales para una cena rápida o un brunch delicioso. Basta con mezclar la harina de garbanzos con agua y una pizca de sal hasta obtener una masa suave, luego cocinar las crepes en una sartén hasta que estén doradas y crujientes en los bordes.
Las Cecine son un verdadero viaje a los sabores auténticos de Italia, llevando consigo siglos de tradición culinaria y un gusto genuino.
Sígueme en la cocina, hoy hay cecine crepes con harina de garbanzos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3-4
- Métodos de Cocción: Fornello
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 50 g harina de garbanzos
- 80 ml agua
- 1 pizca sal
Pasos
Vierte la harina de garbanzos en un bol, añade la sal y mezcla.
Añade el agua poco a poco mezclando con un batidor manual.
Trabaja bien para obtener una mezcla cremosa.
Cubre la masa y deja reposar al menos 1 hora.
Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada con aceite y vierte la mezcla con un cucharón pequeño.
Extiende utilizando siempre el dorso del cucharón y cocina ambos lados.
Bon appétit
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Cecine crepes con harina de garbanzos
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Cecine crepes con harina de garbanzos
¿Las Cecine son aptas para personas con intolerancias alimentarias?
Sí, las Cecine no contienen gluten ya que están hechas con harina de garbanzos, que no contiene gluten. Por lo tanto, son aptas también para aquellos que siguen una dieta sin gluten.
¿Cuáles son los posibles rellenos para las Cecine?
Las Cecine se pueden rellenar con una amplia gama de ingredientes, incluyendo quesos, verduras a la parrilla, jamón, embutidos, huevos, salsas y condimentos al gusto, ofreciendo así múltiples posibilidades de personalización.
¿Puedo preparar las Cecine con anticipación y recalentarlas posteriormente?
Sí, es posible preparar las Cecine con anticipación y recalentarlas posteriormente. Consérvalas en el frigorífico en un recipiente hermético y recaliéntalas en la sartén o al horno antes de servirlas.
¿Cuál es la diferencia entre las Cecine y las crepes tradicionales?
La principal diferencia entre las Cecine y las crepes tradicionales es el uso de harina de garbanzos en lugar de harina de trigo. Esto le da a las Cecine un sabor distintivo y una textura ligeramente diferente respecto a las crepes clásicas.
¿Las Cecine son aptas también para postres?
Sí, las Cecine se pueden usar también para preparar postres. Pueden rellenarse con ingredientes dulces como mermelada, crema de chocolate, fruta fresca, nata montada o helado para crear deliciosas creaciones dulces.
