CESTILLOS con MOUSSE de GORGONZOLA y nueces, idea de entrante o finger food fácil y rápida de preparar, ideal para las fiestas navideñas, receta con pan de molde en 10 minutos.
¿Alguna vez has querido impresionar a todos con un entrante “wow” pero solo tienes sobras en la nevera? A mí sí, prácticamente siempre. El otro día estaba a punto de improvisar la típica tabla, luego vi el pan de molde, el gorgonzola, un poco de nueces y se me encendió la bombilla: “¡Cestillos gourmet en 10 minutos!”.
Así nacieron mis cestillos con mousse de gorgonzola y nueces, pequeños finger food navideños con un sabor refinado pero increíblemente fáciles de preparar. Puedes servirlos como entrante de Navidad, para un aperitivo rápido con amigos, o como una idea elegante para un buffet gourmet.
El contraste entre el pan de molde tostado crujiente y la mousse cremosa de gorgonzola es algo espectacular. El toque final de las nueces tostadas y un hilo de miel crea ese equilibrio dulce-salado que inmediatamente dice “plato de chef”, incluso si lo has hecho en la cocina en zapatillas 😅
Moraleja: pocos ingredientes, cero estrés, resultado para aplaudir.
Yo los llamo “salvavidas culinario”: porque con ingredientes simples como pan de molde, gorgonzola, nata fresca y nueces, consigues un entrante gourmet para aplaudir.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 5 rebanadas pan para sándwich
- 150 g mascarpone
- 150 g gorgonzola
- nueces
- pimienta
Pasos
Aplana las rebanadas de pan con un rodillo y córtalas con un molde de 7 cm.
Forma conos enrollándolos desde una esquina, presiona el pan con los dedos para evitar que se abran.
Cocina en freidora a 190° por unos 5 minutos o en horno a 180° por unos 10 minutos, deben dorarse ligeramente.
En un bol, mezcla gorgonzola y mascarpone con un tenedor o batidor de mano hasta obtener una crema suave.
Si deseas una consistencia más suave, añade 1 cucharada de nata fresca.
Ajusta con pimienta negra (la sal normalmente no es necesaria).
Si te gusta, añade una cucharadita de nueces picadas para un toque crujiente.
Transfiere la mousse a una manga pastelera con boquilla lisa o sin ella.
Rellena cada cestillo, adorna con granos de pimienta rosa y, si quieres un toque gourmet, unas gotas de miel o una hojita de tomillo fresco.
Bon appétit
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
Los llamas “aperitivo improvisado”, pero te aseguro, parecen salidos de un bistró chic. Perfectos para las fiestas de Navidad, un buffet elegante, o para darte un momento de pura satisfacción aunque solo sea para ti.
CESTILLOS con MOUSSE de GORGONZOLA
Consejos
Si quieres prepararlos con anticipación, guarda los cestillos vacíos en un recipiente hermético y la mousse en el frigorífico; rellénalos justo antes de servir.
Puedes sustituir el gorgonzola dulce por el picante si prefieres un sabor más intenso.
El pan de molde se extiende con el rodillo y se corta.
El gorgonzola dulce se derrite mejor y hace que la mousse sea más delicada, pero si te encantan los sabores fuertes, puedes usar el picante.
Añade miel de castaño o acacia por encima para un contraste sorprendente entre dulce y salado.
Las nueces se deben tostar ligeramente: créeme, cambian todo.
Si quieres un efecto “aperitivo de clase”, decora con una hojita de tomillo o romero fresco: simple pero llamativo.
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FAQ CESTILLOS con MOUSSE de GORGONZOLA
Todo lo que necesitas saber sobre los cestillos con mousse de gorgonzola
¿Puedo preparar los cestillos con mousse de gorgonzola con anticipación?
Sí, puedes cocinar los cestillos de pan de molde incluso el día anterior. Guárdalos en una bolsa bien cerrada y rellénalos poco antes de servirlos.
¿Cómo puedo servirlos para un efecto “wow”?
En una bandeja negra o en platillos individuales con un hilo de miel y un trozo de nuez encima. Efecto restaurante garantizado.
¿Puedo sustituir el gorgonzola?
¡Claro! Prueba con taleggio, robiola o incluso con queso de cabra para una versión más ligera pero siempre cremosa.
¿Se pueden hacer sin nata?
Sí, puedes usar queso para untar o mascarpone: la mousse será más densa pero igualmente deliciosa.
¿Y si no tengo nueces?
Usa almendras tostadas o avellanas: cambiará el aroma, pero seguirá siendo delicioso.
Al final, estos cestillos con mousse de gorgonzola y nueces son el clásico ejemplo de cómo una receta simple puede volverse gourmet con un poco de creatividad. Están listos en 10 minutos, hacen presencia, se comen de un bocado y dejan a todos con una sonrisa.
Perfectos para Navidad, Año Nuevo, aperitivos o cenas entre amigos, pero también solo para consentirte con algo bueno y diferente a lo habitual. Confía en mí: después de que los pruebes, no los dejarás más.
