CHEESECAKE AL ZABAIONE, postre rápido y fácil para Año Nuevo y las fiestas, idea perfecta para hacer en poco tiempo, pastel que no se congela.
La cheesecake al zabaione es un postre decadente y refinado perfecto para cerrar con broche de oro la cena de Año Nuevo. Esta delicia combina la cremosidad de la cheesecake con la riqueza y el aroma envolvente del zabaione, creando una mezcla irresistible.
La receta de la cheesecake al zabaione es muy sencilla, el postre se compone de una base de galletas enriquecida con la crema de zabaione sin mascarpone que obviamente puedes añadir si lo prefieres.
Un postre simple y elegante para cerrar el año con belleza y sabor, perfecto también para servir el primer día del año por supuesto, cremoso y delicioso es perfecto porque no se congela.
La cheesecake al zabaione es perfecta para celebrar momentos especiales o concluir con dulzura una comida festiva. Su combinación de sabores hace que este postre sea adecuado para diferentes gustos, mientras que su presentación atractiva lo convierte en ideal para sorprender a los invitados.
Es un postre que combina simplicidad, elegancia y sabor. Con ingredientes básicos y un procedimiento accesible, ofrece una experiencia culinaria refinada.
Sígueme en la cocina hoy hay cheesecake al zabaione.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 150 g galletas de cacao
- 70 g mantequilla
- 6 yemas de huevo
- 100 g azúcar
- 100 ml espumante
Pasos
Derrite la mantequilla, tritura las galletas y mezcla la mantequilla, remueve bien para obtener un compuesto húmedo.
Coloca las galletas en un molde de 20 cm, ligeramente engrasado o cubierto con film, es innecesario porque el postre no se pega, y mételo en el congelador.
Trabaja las yemas con el azúcar en una cacerola, luego añade la mitad del espumante y sigue trabajando.
Coloca una cacerola más grande con agua en el hornillo, cuando esté caliente pon la cacerola con las yemas y trabaja siempre con el batidor durante unos 4-5 minutos, hasta que el compuesto se infle y se vuelva más sólido.
Si tienes un termómetro, la temperatura debe alcanzar los 80°.
En este punto, retírate del hornillo, si prefieres añade el mascarpone, 500 g serán perfectos o vierte la crema de zabaione sobre la base de galletas como hice yo.
Pon el postre en el congelador por aproximadamente una hora, no se congela, puedes retirarla al momento y cortarla inmediatamente sin problemas.
Decora el postre con frutos rojos y romero.
Bon appétit
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
Cheesecake al zabaione
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Cheesecake al zabaione
¿Puedo congelar la cheesecake al zabaione para conservarla más tiempo?
Sí, la cheesecake puede ser congelada. Envuelve bien en film transparente e introdúcela en un contenedor hermético antes de meterla en el congelador. Cuando desees consumirla, descongela gradualmente en el frigorífico.
¿Puedo añadir fruta fresca como decoración a la cheesecake?
Por supuesto, puedes enriquecer la cheesecake añadiendo rodajas de fruta fresca como fresas, frambuesas o arándanos como decoración. Esto no solo añade color, sino también un toque de frescura.
