COLOMBA SALADA con LEVADURA instantánea, rustico de Pascua fácil y rápido, perfecto para celebraciones, estupendo aperitivo para preparar en 10 minutos con queso, aceitunas y speck.
Este año para Pascua quería preparar algo distinto a la típica tarta salada, algo vistoso pero sin masas largas ni levados infinitos. Así nació esta colomba salada con levadura instantánea: un rustico esponjoso, sabroso y listo en muy poco tiempo, perfecto como aperitivo de Pascua o para enriquecer el buffet de las fiestas.
Si buscas una colomba salada rápida, una receta rústica de Pascua sin levados largos, una tarta salada con levadura instantánea o un aperitivo fácil con queso, aceitunas y speck… esta es la receta que te salva.
Es la idea perfecta cuando quieres llevar a la mesa algo bonito de ver pero facilísimo de preparar. Nada de esperas, nada de masas complicadas: mezclas todo en un bol y al horno.
Acompáñame en la cocina hoy hay una colomba salada con levadura instantánea.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 ml agua
- 50 ml aceite de oliva virgen extra (o de semillas)
- 150 g harina (la que sueles usar)
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
- 1 cucharadita sal
- 100 g speck en lonchas
- 100 g provola
- 15 aceitunas
Pasos
MOLDE de 300 g
Bate los huevos en un bol, añade el aceite y empieza a trabajar con el batidor manual, incorpora el agua y sigue batiendo.
Añade la harina con la levadura, mezcla bien, incorpora la sal, la provola en cubitos y el speck.
Quita el hueso a las aceitunas, salvo las que vayas a usar para la decoración, y añádelas a la masa.
Vierte la mezcla en un molde de 300 g, añade las aceitunas, trozos de pistacho y láminas de almendra y hornea en horno precalentado a 180° durante unos 35 minutos aproximadamente.
Haz la prueba del palillo en varios puntos antes de sacar del horno.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
COLOMBA SALADA con LEVADURA instantánea
Por qué te encantará esta colomba salada
– Se prepara en 10 minutos
– No tiene tiempos de levadura
– Es esponjosa y sabrosa
– Perfecta para la comida de Pascua
– Ideal también para picnic o excursiones
La textura es la de un rústico suave, rico en queso fundente, aceitunas sabrosas y speck que aporta ese toque decidido que conquista a todos.
Consejos fundamentales para una colomba salada perfecta
• No trabajes demasiado la masa: basta mezclar hasta integrar.
• Corta el speck y el queso en cubitos pequeños para repartirlos mejor.
• Enharina ligeramente las aceitunas y los embutidos antes de incorporarlos a la masa, así no se irán al fondo.
• Utiliza un molde de colomba bien engrasado o forrado con papel de horno.
• Deja templar antes de cortar: las porciones saldrán perfectas.
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FAQ COLOMBA SALADA con LEVADURA instantánea
¿Puedo preparar la colomba salada con levadura instantánea con antelación?
Sí, se mantiene tierna incluso al día siguiente si se conserva bien cerrada.
¿Puedo sustituir el speck?
Claro, por jamón cocido, salami o panceta.
¿Se puede congelar?
Sí, mejor ya cortada en porciones y bien sellada.
¿Puedo hacerla sin molde de colomba?
Por supuesto. Sí, puedes usar un molde de plumcake o un molde redondo clásico.
¿Qué tipo de queso usar?
Mejor uno de pasta semidura que no suelte demasiada agua en el horneado.
