COLOMBA SALADA RÁPIDA ricotta y salami, aperitivo de Pascua fácil y rapidísimo, listo en pocos minutos, receta sabrosa con pocos ingredientes, muy esponjosa.
Necesitaba una idea diferente para Pascua, algo rápido pero que llamara la atención… y así nació esta colomba salada rápida ricotta y salami 😄 He probado muchas colombe saladas, pero esta es realmente la que volvería a hacer enseguida: tierna, sabrosa y lista en muy poco tiempo.
Lo bueno de la colomba salada rápida ricotta y salami es que no tienes que volverte loco con levados o masas complicadas: mezclas todo, viertes en el molde y directo al horno. Perfecta para la comida de Pascua, para el Lunes de Pascua o también para un buffet, porque es una de esas recetas que gustan a todo el mundo y desaparecen de la mesa al instante.
Acompáñame en la cocina, hoy tenemos la colomba salada rápida ricotta y salami.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
- 2 huevos
- 150 g harina (de repostería, la que sueles usar para los dulces)
- 100 ml agua
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita levadura química para preparaciones saladas
- 1 cucharadita sal
- 100 g salami (en cubitos)
- 150 g ricotta
- 150 g provola
Pasos
Vierte los huevos con el agua y el aceite en un bol y mezcla con un batidor de mano, añade la harina en varias veces y sigue mezclando.
Añade también la levadura junto con la sal, mezcla bien y luego incorpora el salami en cubitos, la ricotta y la provola en trozos. Mezcla todo y vierte la mezcla en el molde de 300 g.
Echa un chorrito de aceite y hornea en horno precalentado a 180 ºC durante 25-30 minutos aproximadamente.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
COLOMBA SALADA RÁPIDA ricotta y salami aperitivo de Pascua
Consejos útiles
Usa ricotta bien escurrida para evitar una masa demasiado húmeda
El salami puedes sustituirlo por jamón cocido o speck
Añade queso rallado para un sabor aún más intenso
Está también deliciosa fría, así que es perfecta para preparar con antelación
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FAQ COLOMBA SALADA RÁPIDA ricotta y salami aperitivo de Pascua
¿Puedo preparar la colomba salada rápida ricotta y salami el día antes?
Sí, de hecho está mejor porque los sabores se integran mejor.
¿Cómo mantener esponjosa una colomba casera?
No la cocines en exceso y consérvala bien cubierta para evitar que se reseque.
¿Se puede congelar?
Sí, mejor ya cortada en rodajas, así estará lista para descongelar cuando la necesites.
¿Qué molde usar para la colomba salada?
Puedes usar el molde clásico para colomba o un molde de plumcake si quieres una versión más sencilla.
¿Cómo se conserva?
Se conserva aproximadamente 2-3 días a temperatura ambiente, bien cubierta con film transparente o en un recipiente hermético para mantenerla tierna. Si hace calor, mejor guardarla en el frigorífico y sacarla 30 minutos antes de servir. También puedes congelarla ya cortada en porciones y descongelarla cuando la necesites, calentándola ligeramente en el horno para que vuelva a estar esponjosa y aromática.
