CONCHAS DE SALMÓN y ricotta con hojaldre, entrante sabroso y rápido de hacer en pocos minutos, ideal para un buffet, para almuerzo o cena a base de pescado.

La receta de las conchas de salmón y ricotta con hojaldre es sencillísima, se corta el hojaldre, se cocina y luego se rellenan en frío con un relleno simple de ricotta, salmón y aceitunas.

Una verdadera delicia estas conchas de salmón y ricotta, se dejan comer con gusto, son fáciles de preparar y gustan a todos, obviamente si no prefieres la ricotta puedes sustituirla con otro queso cremoso, excelente el philadelphia.

Sígueme en la cocina hoy hay conchas de salmón y ricotta con hojaldre.

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 20
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Navidad, Todas las estaciones

Ingredientes

1 lámina hojaldre
35 g salmón ahumado
6 aceitunas negras
200 g ricotta
pimienta rosa en granos

Pasos

Coloca el hojaldre sobre la superficie de trabajo con el lado horizontal hacia ti.
Haz un pliegue de 5 cm y córtalo con un cortador redondo de esta manera tendrás una especie de semicírculo.
Coloca un poco de papel de horno en el centro y ciérralo a la mitad.
Colócalos en la bandeja del horno cubierta con papel de horno, hornea y cocina a 180° durante unos 12 minutos.
Prepara el relleno, vierte la ricotta en un bol, añade un poco de perejil, sal y mezcla, luego agrega las aceitunas cortadas en trozos y el salmón, mezcla.
Saca las conchas del horno, quita el papel y rellena con el relleno.
Añade los granos de pimienta rosa y sirve.
¡Bon appétit!
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