CONCHAS de VIEIRAS con SALMÓN y ricotta, entrante fácil y rápido de preparar, idea perfecta para las fiestas navideñas y para un menú de pescado.
Las conchas de vieiras con salmón y ricotta son el entrante perfecto para Navidad y las fiestas navideñas, se preparan en pocos minutos y son deliciosas y bonitas de ver en la mesa.
Aunque el plato toma el nombre de las conchas de vieiras, aquí no se utilizan las vieiras mismas, sino su concha, que funciona como un recipiente perfecto para un relleno rico y sabroso de ricotta, salmón, huevos y parmesano.
Las conchas de vieiras rellenas con salmón y ricotta se pueden servir como entrante elegante para una cena o almuerzo especial o como aperitivo, se preparan en 5 minutos y por supuesto se cocinan al horno con un delicioso gratinado.
Sígueme en la cocina, hoy están las conchas de vieiras rellenas con salmón y ricotta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 vieiras (solo concha)
- 150 g ricotta
- 80 g fiordilatte (o provola)
- 1 cucharada parmesano rallado
- 2 lonchas salmón ahumado
- pimienta blanca (opcional)
- 1 huevo
Pasos
Vierte la ricotta en un bol, añade el parmesano, sal y pimienta si te gusta y mezcla.
Añade el salmón en trozos, el fiordilatte o la provola y el huevo, mezcla bien luego rellena las conchas.
Espolvorea con pan rallado y cocina a 175° en freidora de aire durante 8 minutos o al horno durante 10-12 minutos.
Buen provecho
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CONCHAS de VIEIRAS con SALMÓN y ricotta
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FAQ (Preguntas y Respuestas) CONCHAS de VIEIRAS con SALMÓN y ricotta
¿Puedo sustituir la ricotta con otro queso?
Sí, puedes sustituir la ricotta con alternativas como el mascarpone (para un relleno más cremoso) o el queso crema light (para una versión más ligera). También una mezcla de ricotta y yogur griego puede funcionar para variar texturas y sabores.
¿Puedo preparar con antelación las CONCHAS de VIEIRAS con SALMÓN y ricotta?
¡Sí! ¡Por supuesto! Las conchas rellenas se pueden preparar con antelación. Puedes rellenarlas y conservarlas en el frigorífico, cubiertas con film, hasta 24 horas antes de la cocción. Al momento de servirlas, solo tendrás que meterlas en el horno para gratinar.
