COPAS DE GUINDA DULCE DE CUCHARA, receta fácil y rápida de hacer en 5 minutos, sin cocción, idea perfecta para servir después de almorzar o cenar.
Tenía ganas de preparar un postre de cuchara sencillo pero impactante, y se me ocurrió la idea de las copas de guinda con pavesini. ¿Sabes cuando te sobran esas galletas blandas de un paquete abierto y te miran desde la despensa? Pues así empezó.
En la nevera tenía nata vegetal y un tarro de guindas en almíbar que solo esperaban ser utilizados. En 10 minutos nació este postre fresco y delicioso, perfecto para el verano, para servir incluso cuando tienes invitados de último momento.
La receta es facilísima: pavesini ligeramente mojados, crema rápida a base de nata y mascarpone, y encima guindas con su almíbar. Un dulce de cuchara para preparar con antelación y mantener en la nevera, perfecto también como idea para el postre o una merienda elegante.
Si te gustan los postres rápidos con pavesini, los postres de cuchara veraniegos, o buscas una receta con guindas en almíbar, debes probarlas. Las copas dulces con nata y guinda son un mimo irresistible, simples pero refinadas.
Sígueme en la cocina, hoy hay copas de guinda.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 pavesini
- 250 g mascarpone
- 200 ml nata para montar
- 4 cucharadas azúcar glas
- 4 cucharadas almíbar de guindas
- 16 guindas en almíbar
Pasos
Monta la nata bien fría con el azúcar glas y mézclala delicadamente con el mascarpone, mezclando de abajo hacia arriba hasta obtener una crema lisa y espumosa.
Moja los Pavesini ligeramente con leche o con el almíbar de las guindas (yo no los mojé).
Corta las guindas en trozos, excepto 4 para la decoración.
En cada copa, coloca una capa de Pavesini, luego añade una capa de crema, trozos de guinda en almíbar y una cucharadita de almíbar.
Repite con una segunda capa de Pavesini y otra de crema.
Termina con un hilo de almíbar de guinda y una guinda entera para decorar.
Deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir. ¡Aún mejor si se preparan con antelación!
¡Buen provecho!
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COPAS DE GUINDA DULCE DE CUCHARA
¿Puedo usar otras galletas además de los pavesini?
Sí, puedes usar bizcochos, galletas secas o incluso hojaldre.
¿Puedo sustituir el mascarpone?
¡Claro! Puedes usar ricota, yogur griego o una crema untable vegetal.
¿Cuánto tiempo antes se pueden preparar las copas de guinda?
Al menos 1 hora antes, pero son perfectas incluso si se preparan con 1 día de antelación.
¿Se pueden hacer también en versión sin lactosa?
Sí, basta con usar nata y mascarpone sin lactosa o vegetales.
¿Las guindas frescas también van bien?
Mejor las en almíbar por su sabor más intenso, pero si tienes frescas, puedes cocerlas con azúcar durante unos minutos.
