COPAS de ZABAIONE y PANDORO, postre de cuchara fácil y rápido de preparar, idea simple y deliciosa como postre de Año Nuevo para hacer rápidamente y con antelación.
Las copas de zabaione y pandoro son el clásico postre de Año Nuevo que pone a todos de acuerdo: cremoso, perfumado, reconfortante. Yo las preparo cuando tengo poco tiempo pero quiero igualmente llevar a la mesa algo escénico, perfecto como postre de cuchara para Nochevieja, ideal también para usar el pandoro sobrante sin parecer «reciclaje».
Lo bueno de estas copas dulces individuales es que se hacen con antelación, se guardan en la nevera y cuando las necesitas están ya listas. Zabaione suave, pandoro en capas, cero estrés y máximo resultado. Son perfectas para quienes buscan postres fáciles para Año Nuevo, rápidos pero impactantes, sin horno y sin complicaciones.
Sígueme en cocina hoy hay copas de zabaione y pandoro.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Nochevieja
Ingredientes
- 3 yemas
- 45 g azúcar
- 20 ml vino licoroso (marsala o cava)
- pandoro
Pasos
Pesa las yemas y añade la misma cantidad de azúcar.
Pon un cazo con agua en la cocina y enciende.
En un cazo más pequeño trabaja las yemas con el azúcar con la batidora manual, añade el licor elegido, yo he utilizado vino cocido, mezcla y llévalo a la cocina.
Trabaja las yemas al baño maría durante 5 minutos, deben volverse espumosas y suaves.
Retira del fuego y deja enfriar luego viértelo en las copas alternando con trozos de pandoro.
Bon appétit
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COPAS de ZABAIONE y PANDORO
Consejos rápidos
Usa pandoro incluso seco: en el zabaione se vuelve muy suave
Sírvelas frías o ligeramente tibias, depende del efecto que quieras
Excelentes también en versión «light» con zabaione más delicado
FAQ COPAS de ZABAIONE y PANDORO
¿Puedo preparar las copas de zabaione y pandoro con antelación?
Sí, son perfectas para preparar incluso unas horas antes y mantener en la nevera.
¿Se pueden hacer sin alcohol?
Sí, absolutamente, se pueden hacer eliminando el vino o el licor.
¿Puedo utilizar el panettone en lugar del pandoro?
¡Absolutamente sí! Puedes utilizar el panettone o galletas.
¿Se pueden congelar las copas de zabaione y pandoro?
Sí, pero obviamente son mejores frescas.
