COPITAS de ZABAJÓN y PANDORO, postre de cuchara fácil y rápido de preparar, idea simple y sabrosa como postre de Año Nuevo para hacer en poco tiempo y con antelación.
Las copitas de zabajón y pandoro son el clásico postre de Año Nuevo que pone a todos de acuerdo: cremoso, aromático, reconfortante. Yo las preparo cuando tengo poco tiempo pero quiero llevar a la mesa algo vistoso, perfecto como postre de cuchara para Nochevieja, ideal también para usar el pandoro sobrante sin que parezca “reciclaje”.
Lo bueno de estas copitas dulces individuales es que se hacen con antelación, se guardan en la nevera y en el último momento ya están listas. Zabajón suave, pandoro en capas, cero estrés y máximo resultado. Son perfectas para quienes buscan postres fáciles para Año Nuevo, rápidos pero con efecto, sin horno y sin complicaciones.
Sígueme en la cocina hoy hay copitas de zabajón y pandoro.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Piezas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Nochevieja
Ingredientes
- 3 yemas
- 45 g azúcar
- 20 ml vino dulce (marsala o espumante)
- pandoro
Pasos
Pesa las yemas y añade la misma cantidad de azúcar.
Pon un cazo con agua en el fogón y enciende.
En un cazo más pequeño trabaja las yemas con el azúcar con la batidora de mano, añade el licor elegido, yo he utilizado el vino cocido, mezcla y colócalo en el fogón.
Trabaja las yemas al baño maría durante 5 minutos, deben quedar espumosas y suaves.
Retira del fogón y deja enfriar luego viértelo en las copas alternando con trozos de pandoro.
¡Buen provecho!
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COPITAS de ZABAJÓN y PANDORO
Consejos rápidos
Usa pandoro incluso seco: con el zabajón se vuelve muy suave
Sirve frío o ligeramente tibio, depende del efecto que quieras
También excelentes en versión “light” con zabajón más suave.
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FAQ COPITAS de ZABAJÓN y PANDORO
¿Puedo preparar las copitas de zabajón y pandoro con antelación?
Sí, son perfectas para preparar incluso unas horas antes y mantenerlas en la nevera.
¿Se pueden hacer sin alcohol?
Sí, absolutamente, se pueden hacer eliminando el vino o el licor.
¿Puedo utilizar panettone en lugar de pandoro?
¡Absolutamente sí! Puedes utilizar panettone o galletas.
¿Se pueden congelar las copitas de zabajón y pandoro?
Sí, pero obviamente es mejor fresco.
