COTOLETAS de HINOJO empanados en freidora de aire, sencillísimos y sabrosos, receta rápida perfecta como guarnición o plato único ligero para hacer en poco tiempo.
Había comprado unos hinojos km 0, bien crujientes y perfumados, y quería prepararlos de una manera diferente a la habitual. Así nacieron estas cotoletas de hinojo empanadas, una receta fácil que gusta a todos, incluso a mi hija que generalmente frunce el ceño ante las verduras.
Las cotoletas de hinojo en freidora de aire son una de esas ideas ingeniosas que te salvan el almuerzo o la cena. Crujientes por fuera, tiernas por dentro, ligeras porque no llevan fritura tradicional. Perfectas como guarnición apetitosa, pero también como plato único ligero si se acompañan con una ensalada o una salsa fresca.
Sígueme en la cocina hoy hay cotoletas de hinojo en freidora de aire.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Estufa, Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 2 hinojos (redondos y grandes)
- 2 huevos
- cucharadas queso parmesano rallado
- pan rallado
- Medio cucharadita pimentón dulce
Pasos
Limpia los hinojos, elimina las partes duras y córtalos en rodajas de aproximadamente 1–1,5 cm de grosor.
Escáldalos en agua salada durante 5–7 minutos (deben ablandarse pero mantenerse compactos). Escúrrelos y déjalos enfriar bien.
Bate los huevos con sal y pimienta y mezcla el pan rallado con parmesano.
Pasa cada rodaja primero por el huevo, luego por el pan rallado presionando bien.
Coloca las cotoletas en la cesta sin superponerlas, rocíalas ligeramente con aceite y
cocina a 180°C durante 15–18 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.Bon appétit
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COTOLETAS de HINOJO empanados en freidora
Consejos útiles: corta los hinojos no demasiado finos para que permanezcan tiernos. Para un empanado súper crujiente, usa pan rallado fino y rocía un poco de aceite antes de la cocción. Si quieres hacerlos aún más sabrosos, añade parmesano o especias al empanado.
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FAQ COTOLETAS de HINOJO empanados en freidora
¿Las cotoletas de hinojo se pueden cocinar al horno?
Sí, pero en freidora de aire quedan más crujientes.
¿Hay que escaldar los hinojos antes?
No siempre, o depende del gusto.
¿Puedo prepararlas con antelación?
Es mejor cocinarlas al momento para mantenerlas crujientes.
¿Son adecuadas como plato único?
Sí, acompáñalas con una fuente de proteínas.
¿Están buenas también frías?
Absolutamente sí, a mí me encantan de todas las maneras.
