COUS COUS CON CALABACINES Y GAMBAS, un primer plato de pescado fácil y rápido de preparar, incluso con gambas congeladas, receta ligera y sabrosa.
Un plato muy sencillo de hacer, el cous cous con calabacines y gambas es perfecto tanto para el almuerzo como para la cena, ligero y sabroso, ideal también para una dieta, un plato veraniego para chuparse los dedos.
El cous cous con calabacines y gambas es perfecto cuando no se tiene mucho tiempo disponible, se puede preparar incluso con gambas congeladas con un buen resultado.
No cocino muy a menudo el cous cous y debo decir que es realmente un pecado porque es muy bueno y se cocina en pocos minutos y, obviamente, se puede condimentar de muchas maneras.
Con las gambas es un clásico de nuestra cocina, aunque sea un alimento magrebí, está muy difundido en Italia, sobre todo en Cerdeña, probablemente por su cercanía al continente africano.
Es el producto de granos de sémola cocidos al vapor, en Cerdeña lo encontramos de tamaños incluso mayores a los que estamos acostumbrados a ver, es muy bueno y se usa sobre todo para las sopas.
¡Sígueme en la cocina hoy, está el cous cous con calabacines y gambas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g cuscús crudo
- 220 ml agua
- 200 g gambas
- 2 calabacines
- 1 1/4 cebolla blanca
- 1 cucharadita jengibre en polvo
Preparación
Limpia las gambas, elimina el caparazón y el intestino con la ayuda de un palillo.
Corta la cebolla y sofríela en una sartén con aceite, luego añade las gambas y cocina durante 5 minutos.
Corta los calabacines en rodajas, luego únelos a las gambas, añade el jengibre y cocina unos minutos, los calabacines deben quedar crujientes.
Pon el cuscús en una cacerola con un chorrito de aceite, mezcla y añade agua hirviendo, mezcla y cubre con una tapa.
Deja reposar 5 minutos, luego añádelo a la mezcla y remueve bien.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
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