COUSCOUS con VERDURAS y langostinos

COUSCOUS con VERDURAS y langostinos, un plato principal sencillo y sabroso con calabacines, aguacate, a base de pescado, perfecto tanto para el almuerzo como para la cena.

El couscous con verduras y langostinos es un plato principal sencillo y sabroso, perfecto para llevar a la mesa un toque de frescura y ligereza. Este plato, ideal tanto para el almuerzo como para la cena, combina la delicadeza de los langostinos con la crocancia de las verduras, creando una armonía de sabores que conquistará a todos.

Este couscous con verduras y langostinos es perfecto para quien busca un plato rápido y refinado, adecuado también para ocasiones especiales. La facilidad de preparación lo hace ideal para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar a una comida sana y sabrosa. Basta preparar las verduras, cocinar los langostinos y ensamblar todo con el couscous para obtener un plato que sabe a verano y mar, llevando a la mesa una explosión de colores y sabores.

Los calabacines y el aguacate, ingredientes principales entre las verduras, aportan al plato una nota de frescura y cremosidad. Los calabacines, cortados en cubos y ligeramente salteados, mantienen su crocancia, mientras que el aguacate, añadido en crudo, ofrece una suavidad envolvente que equilibra perfectamente la dulzura de los langostinos.

Los langostinos, protagonistas indiscutibles de este plato, se cocinan de manera sencilla para preservar su sabor delicado. Su carne tierna y jugosa se combina a la perfección con el couscous, que absorbe los jugos y los aromas, convirtiéndose en un plato único y completo.

Sígueme en la cocina hoy para preparar couscous con verduras y langostinos.

CUSCUS con VERDURAS y langostinos
  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de preparación: 20 Minutos
  • Porciones: 2 Personas
  • Métodos de Cocción: Cocina
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • Medio aguacate
  • 1/4 cebolla roja de Tropea
  • 250 g langostinos
  • 130 g couscous crudo (integral)
  • tomatitos cherry (6-7)

Pasos

  • Limpia los langostinos, elimina la cabeza y el caparazón, puedes dejar los pequeños con el caparazón, elimina el intestino y reserva.

  • Corta la cebolla y sofríela, añade los calabacines cortados finamente y deja cocer un poco añadiendo agua o fumet de pescado o un cubo de caldo vegetal.

  • Pon el couscous en un bol, añade un par de cucharadas de aceite y remueve con un tenedor.

  • Cuando el condimento esté cocido, vierte los líquidos en el bol del couscous, remueve y deja reposar según las indicaciones del paquete.

  • Añade el condimento, el aguacate cortado en trozos, los tomatitos y la zanahoria, añade aceite, mezcla bien y sirve.

    Buen provecho

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COUSCOUS con VERDURAS y langostinos

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FAQ (Preguntas y Respuestas) COUSCOUS con VERDURAS y langostinos

  • ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de los langostinos?

    Sí, puedes sustituir los langostinos por gambas, camarones, o incluso filetes de pescado blanco como el bacalao. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de pescado elegido.

  • ¿El aguacate puede ser sustituido por otra cosa?

    Si no te gusta el aguacate o no lo tienes a disposición, puedes sustituirlo por ingredientes cremosos como cubos de feta, aceitunas negras, o incluso manzanas, melón cantalupo.

  • ¿Cómo puedo hacer este plato vegetariano?

    Para una versión vegetariana, puedes omitir los langostinos y añadir proteínas vegetales como garbanzos, tofu o tempeh. También una mezcla de verduras a la parrilla puede funcionar bien para enriquecer el plato.

  • ¿Puedo preparar el couscous con verduras y langostinos con antelación?

    Sí, puedes preparar el couscous con antelación y conservarlo en el frigorífico. Añade las verduras y los langostinos al momento de servir para garantizar la frescura y la textura óptima de los ingredientes.

  • ¿Qué otros condimentos puedo añadir para realzar el sabor del plato?

    Puedes añadir hierbas frescas como perejil, cilantro o albahaca para un toque de frescura. Un chorrito de aceite de oliva, un poco de jugo de limón y una pizca de pimienta negra o guindilla pueden resaltar aún más los sabores del couscous con verduras y langostinos.

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vickyart

Recetas fáciles y rápidas para todos, ideas perfectas para adultos y niños.

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