CREMA de AVELLANAS dulce a la cuchara, fácil y rápida, receta deliciosa para rellenar o para comer como postre individual después del almuerzo o cena.
La crema de avellanas a la cuchara es un dulce para chuparse los dedos que se prepara en 10 minutos, ideal después del almuerzo o cena o para enriquecer dulces como tartas, tartaletas, pandoro y panettone.
La receta para la preparación de la crema de avellanas es muy sencilla, una vez tostadas ligeramente las avellanas para eliminar la cáscara externa, se trituran junto con el azúcar, la mantequilla, nata y chocolate fundido, pura delicia para el paladar.
Yo he utilizado nata pero también va muy bien la leche para un dulce un poco más ligero, pero se puede añadir nata montada o claras de huevo para un postre espumoso aún más delicioso.
Sígueme en la cocina, hoy hay crema de avellanas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 250 g
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g avellanas enteras peladas
- 50 g azúcar glas
- 50 g chocolate negro al 60%
- 40 ml nata para montar (o leche)
- 15 g mantequilla (o aceite)
- 1 pizca sal
Pasos
Si las avellanas no están ya tostadas, mételas en el horno a 180°C durante 8-10 minutos, removiéndolas de vez en cuando. Luego frótalas en un paño para eliminar la piel.
Mientras tanto, derrite el chocolate al baño maría.
Pon las avellanas con el azúcar glas en la batidora y tritúralas hasta obtener una pasta lisa. Puede tardar unos minutos, y de vez en cuando detente para raspar los bordes del recipiente.
Añade el chocolate fundido, la mantequilla y la nata a la pasta de avellanas. Tritúralo nuevamente hasta obtener una crema lisa y homogénea. Añade una pizca de sal.
Vierte la crema en un tarro de vidrio limpio y conserva en la nevera. Se mantiene durante aproximadamente 1-2 semanas.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
Si quieres una crema más dulce, aumenta ligeramente la cantidad de azúcar.
Para una versión vegana, usa chocolate negro sin leche y leche vegetal (como de almendra o soja).
La consistencia se puede ajustar añadiendo más o menos leche según las preferencias.
CREMA de AVELLANAS dulce a la cuchara
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