CREMA DE COCO y LIMA en 5 minutos, postre de cuchara fácil y rápido, listo en pocos minutos, idea perfecta para servir después del almuerzo o la cena, perfumado, exótico.
Me encanta el coco y la lima. Esa combinación exótica, fresca, perfumada, que te hace sentir inmediatamente de vacaciones incluso si estás en la cocina con el pelo recogido y el ventilador encendido. Tenía una lima para consumir, un tarrito de yogur de coco en la nevera, coco rallado y nata y de ahí nació ella: la mousse de coco y lima, un postre de cuchara fácil, fresco y rápido, ¡perfecto para el verano!
Se prepara en 5 minutos, sin cocción y con poquísimos ingredientes: nata para montar, yogur de coco, zumo y ralladura de lima, un poco de azúcar glas… ¡y listo! ¿El resultado? Una mousse ligera, espumosa, de sabor cítrico y tropical, que conquista al primer cucharón.
Esta mousse de coco y lima sin cocción es ideal para servir después del almuerzo o la cena, como postre fresco incluso para invitados inesperados. Puedes verterla en vasitos, decorarla con coco rallado, ralladura de lima o algunas galletas desmenuzadas… ¡y es verano en la mesa!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 tarro yogur (de coco)
- 250 g nata para montar
- 3 cucharadas coco rallado
- 40 g azúcar glas
- 1 ralladura de lima
- Medio zumo de lima
Pasos
Monta la nata bien fría con el azúcar glas hasta obtener una consistencia suave y estable.
En otro bol, mezcla el yogur de coco con el coco rallado, la ralladura de lima y, si deseas, el zumo.
En otro bol, mezcla el yogur de coco con el coco rallado, la ralladura de lima y, si deseas, el zumo.
Vierte en las copas y deja reposar en la nevera al menos 2 horas.
Antes de servir: decora con rodajas de lima, coco rallado, hojitas de menta o virutas de chocolate blanco.
¡Buen provecho!
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CREMA DE COCO y LIMA en 5 minutos
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Consejos extra & Variantes
Puedes usar yogur griego de coco para una consistencia más densa.
También es excelente como relleno para tartaletas o bases de masa quebrada.
Añade virutas de coco tostado encima para un toque crujiente.
Pruébalo con una base de galletas trituradas y mantequilla, tipo cheesecake.
Sustituye la lima con limón, para una mousse de coco y limón de sabor más delicado.
Para un toque gourmet: ¡una pizca de jengibre fresco rallado en la nata montada!
Decora con menta fresca para realzar el aroma tropical.
CREMA DE COCO y LIMA en 5 minutos
¿Puedo usar yogur griego de coco para la crema de coco y lima?
¡Sí! De hecho, el yogur griego da una consistencia aún más cremosa y aterciopelada.
¿Puedo sustituir la nata?
Puedes usar nata vegetal o incluso una versión más ligera, pero es mejor que sea para montar.
¿Cómo puedo servir la mousse?
En vasitos monoporción, copas de postre o como relleno para tartas frías o tartaletas sin cocción.
¿Cuánto tiempo se conserva?
En la nevera, bien cubierta, se conserva por 2 días. No recomiendo congelarla.
¿Es apta para quien es intolerante al gluten?
Sí, la mousse es sin gluten si usas ingredientes naturalmente libres (como nata y yogur sin gluten).
