CREMA DIPLOMÁTICA al LIMÓN sencilla y rápida de hacer con pocos minutos de cocción, ideal para enriquecer postres de verano y no solo, perfecta también para semifríos o copas monoporción.
¿Tienes ganas de un dulce fresco y fácil de preparar? La crema diplomática al limón ¡es justo lo que necesitas! Una receta rápida, cremosa, de sabor delicado y cítrico, perfecta para rellenar tartas, tartaletas o incluso para disfrutarla así, a cucharadas, con unas galletas desmenuzadas.
Se prepara en poquísimo tiempo. Es excelente para rellenar tartas y tartaletas frías y el aroma del limón la hace perfecta para el verano, ¡fresca y fragante!
Puedes enriquecerla con fruta de temporada, chocolate, con lo que más te guste, es perfecta para crear un postre en pocos minutos para servir después del almuerzo o la cena.
Sígueme en la cocina, hoy hay crema diplomática al limón.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 350 g
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 yemas
- 50 g azúcar
- 50 g almidón de maíz
- 1 cáscara de limón
- 150 ml leche
- 250 ml nata vegetal para montar
Pasos
Coloca las yemas en un cazo, añade el azúcar y trabaja un poco con el batidor a mano.
Añade el almidón y sigue trabajando con el batidor.
Añade la leche con 100 ml de nata y sigue trabajando, luego pasa al fogón.
Añade la cáscara de un limón entero, solo la parte amarilla, y mezcla continuamente hasta que espese, tardará pocos minutos.
Ten en cuenta que el limón hará que se formen grumos, es decir, la crema no será lisa como una clásica pastelera. Retira del cazo y deja enfriar.
Cuando la crema esté fría, monta la nata y mezcla los dos compuestos, yo trabajé todo con una batidora de mano, conserva en el frigorífico hasta el momento de usarla, se conserva por unos 3 días.
¡Buen provecho!
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CREMA DIPLOMÁTICA al LIMÓN
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FAQ (Preguntas y Respuestas) CREMA DIPLOMÁTICA al LIMÓN
¿Puedo evitar la nata en la crema pastelera?
¡Por supuesto que sí! Puedes usar tranquilamente la leche.
¿Cómo sustituyo el almidón de maíz?
Puedes utilizar harina de arroz o la 00.
¿Cómo puedo utilizar la crema diplomática al limón?
Puedes usarla para rellenar tartas, tartaletas, semifríos o dulces fríos incluso a cucharadas, combinada con fruta, chocolate, pistacho.
¿Es apta también para niños?
Sí, es delicada, fresca y sin alcohol. ¡Perfecta también para los más pequeños!
