CREMA PASTELERA CON AMARETTI Y MASCARPONE, dulce de cuchara perfecto para rellenar pasteles horneados o fríos, simple, rápido y delicioso.
¿Estás buscando un postre que sea cremoso, dulce y rico en sabor? La crema de amaretti y mascarpone es la respuesta perfecta. Esta deliciosa crema, ideal para rellenar pasteles o simplemente disfrutar a cucharadas, une la crocancia de los amaretti con la suavidad del mascarpone, creando una combinación perfecta que te hará soñar.
La crema de amaretti y mascarpone es un dulce versátil que puede ser utilizado en muchas ocasiones diferentes. Perfecta como relleno, como cobertura para galletas o helados, esta crema conquistará el corazón de todos los golosos. Su sabor intenso y su consistencia suave la hacen ideal para ocasiones especiales o simplemente para una noche en familia.
Sígueme en la cocina hoy hay crema de amaretti y mascarpone.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 40 g amaretti
- 3 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas fécula de patata
- 250 ml leche
- 125 g mascarpone
Pasos
Trabaja la yema con el azúcar en un cazo, añade la fécula y sigue trabajando con la batidora manual.
Desmenuza los amaretti con las manos o con una batidora y añádelos al resto de ingredientes, añade un poco de leche y mezcla.
Sigue añadiendo más leche mientras mezclas con la batidora manual, en este punto si has desmenuzado a mano y deseas una crema suave, bate todo con una batidora de mano.
Trasládalo al fogón y sigue trabajando con la batidora manual hasta que espese como se hace con la crema pastelera.
Retira del fogón y cubre con film en contacto, pon en la nevera para enfriar.
Dependiendo del resultado que deseas obtener, puedes añadir más o menos mascarpone, si debes rellenar un pastel puedes utilizar tanto 125 g de mascarpone como 250, obviamente con 250 g es más suave y más blanca.
Si deseas disfrutarla a cucharadas, puedes dejarla así, sin mascarpone, una vez mezclados los dos ingredientes, ponla en la nevera durante media hora antes de servir.
¡Buen provecho!
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PREGUNTAS Y RESPUESTAS ÚTILES
¿Cómo se prepara la crema de amaretti y mascarpone? Se prepara como una crema pastelera común y luego se añaden los amaretti.
¿La crema de amaretti y mascarpone debe conservarse en el frigorífico? Sí, debe conservarse en la nevera.
¿Cuáles son los dulces más adecuados para rellenar con la crema de amaretti? Tartas frías, tartas heladas, bizcocho genovés, rollos de galleta o de pasta biscotto.
¿Es posible utilizar otros tipos de galletas en lugar de los amaretti? Sí, puedes utilizar galletas de cacao o como prefieras.
Crema pastelera con amaretti y mascarpone
Descubre la deliciosa crema de amaretti, perfecta como relleno para pasteles o postres a cucharadas. Una combinación perfecta de crocancia y suavidad para conquistar el corazón de todos los golosos.
