CREMA PASTELERA de CLEMENTINAS, receta base fácil de preparar, postre cremoso y delicioso ideal para rellenar tartas y pasteles.
Buenísima la crema pastelera de clementinas, ideal para vuestros dulces, una variante de la clásica crema para tartas y pasteles deliciosos para desayunar y merendar.
La receta de la crema pastelera de clementinas es sencillísima, obviamente se añade el jugo de las frutas a la leche para tener esta variante diferente, perfumada y buena.
Obviamente, si no os gustan las clementinas, podéis utilizar mandarinas, naranjas o limones o incluso limoncello, pero si no os gustan los cítricos, es perfecto el café.
¡Seguidme en la cocina, hoy toca crema pastelera de clementinas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Energía 135,86 (Kcal)
- Carbohidratos 22,41 (g) de los cuales azúcares 15,94 (g)
- Proteínas 3,24 (g)
- Grasa 4,37 (g) de los cuales saturados 2,24 (g)de los cuales insaturados 2,11 (g)
- Fibras 0,21 (g)
- Sodio 4,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 clementinas, frescas (zumo)
- 200 ml leche
- 3 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas fécula de patata
- 1 yema
Preparación
Trabaja la yema con el azúcar en un cazo y bate con un batidor de mano, luego ponlo al fuego.
Calienta la leche con el zumo de clementinas y luego viértelo poco a poco sobre la yema, batiendo siempre con el batidor de mano.
Añade la fécula o la harina si prefieres y mezcla con el batidor hasta que espese.
Vierte la crema en un bol y cubre con film en contacto y deja enfriar.
Bon appétit
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
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